Raffinert sukker Vs . Evaporated Sugar Cane

Fordampet stokk juice noen ganger ser ut som søtningsmiddel i matvarer markedsføres for sine helsemessige fordeler . Både fordampet sukkerrør og raffinert sukker er utledet fra sukkerrør , men de blir behandlet annerledes. På grunn av dette , har de forskjellige egenskaper . Historie

Folk har brukt fordampet sukkerrør som søtningsmiddel i tusenvis av år . Raffinert sukker ble oppdaget bare et par hundre år siden .
Processing

Evaporated sukkerrør består av krystaller som gjenstår etter fersk stokk juice er fordampet . Raffinert sukker er filtrert med vann gjennom forkullede biff bein inntil hovedsakelig sukrose restene .
Utseende

Raffinert sukker er hvit , mens fordampet sukkerrør er lys brun i farge .
Flavor

Selv om de er sammenlignbare i sødme , fordampet sukkerrør beholder mer av smaken av sukkerrør enn raffinert sukker . Den smaken er som sirup .
Ernæring

Siden raffinert sukker er strippet i den utviklingsprosessen , betyr det ikke inneholder de samme spormineraler som fordampet rørsukker beholder . Kroppen omdanner begge typer sukker til glukose .