Lipids knyttet til proteiner kalles lipoproteiner . Det mest vanlige er lipoprotein med høy tetthet lipoprotein (HDL) . Den overfører overskytende cholesterols fra vev til leveren for utskillelse .
Viktigheten av HDL
HDL er anerkjent som det "gode kolesterolet" fordi det senker totalkolesterol nivå i kroppen vår , og dermed hindre atherogenesis .
Hva er Omega 3 ?
Omega 3 er også kjent som linolensyre, som er en lang , flerumettede syre. Det er en essensiell fettsyre , noe som betyr at mennesker kan ikke syntetisere det .
Omega - 3 Dannelse
Omega 3 er dannet ved hydrolyse triacylglycerol og gjennomgår en beta - oksidasjon syklus. Ernæringsfysiolog har funnet ut at fisk eller fiskeoljerhar essensielle fettsyrer, som er grunnen til at vi blir oppfordret til å erstatte fisk for rødt kjøtt .
Fordeler fra Omega 3
Omega 3 senker plasmakolesterol-nivå , og dermed hindrer utviklingen av aterosklerotisk plakk. Det senker også triacylglycerol eller fett, og derfor forebygge fedme . Med det sagt, Omega 3 øker HDL fordi det gir den samme " gode kolesterolet " effekt på kroppen vår .