Hvilke matvarer inneholder høye nivåer av jod

? Jod er et grunnstoff som finnes naturlig i jorda , men er ikke produsert av menneskekroppen . Av denne grunn blir nødvendig jod inntak av næringsmidler for å etterfylle kroppens tilførsel og spormengde av det element som var i legemet ved fødselen. Det er noen få utvalgte matvarer som inneholder ekstremt høye nivåer av jod og andre som inneholder mindre , men fortsatt gunstig , nivåer. Identifikasjon
p Det er mye jod i jordens hav og mat produsert i eller i nærheten av disse organene av vann vil ha høyere nivåer av jod . De inkluderer tang , spesielt tare , og salt vann fisk som hyse , torsk , sea bass og abbor .
Typer arkiv

Matvarer som inneholder lavere nivåer av jod inkluderer brød , ost , yoghurt , soyasaus , soya og kumelk , jod - baserte vitaminer , egg , skalldyr og iskrem .
Hensyn

kumelk gjør ikke i seg selv inneholder jod , men nipler til dyrene blir vasket med jod -løsninger under melkingen , noe som blør til melken som et resultat av prosessen. Dette utgjør mengden jod som finnes i melkeprodukter.
Funksjon

Jod viktigste formål i kroppen er å produsere tyroksin , et hormon som brukes av skjoldbruskkjertelen . Mest jod er lagret i skjoldbruskkjertelen og mangel på elementet forårsaker disse skjoldbrusk - relaterte lidelser : struma , hypotyreose og mental retardasjon hos barn av mødre som led av jodmangel mens gravide
Historie
.

Iodized bordsalt er en annen matkilde som inneholder høye nivåer av jod . I 1922 , begynte Sveits legge elementet til landets salt forsyning for å bekjempe overdreven jod mangel i befolkningen . Den samme strategien ble gjennomført i USA i løpet av samme tiår, og prosessen med å legge jod til bordsalt har fortsatt siden da .
Advarsel

Tare er potensielt beste kilden til jod , men overforbruk av tang kan føre til forgiftning , noe som kan forårsake skjoldbrusk - relaterte lidelser .