Mat som øker blodsukker

En utvikling innen ernæring er glykemisk indeks. Glykemisk indeks er et mål på hvor raskt matvarer øker ens blodsukker nivåer . Matvarer med høy glykemisk indeks produsere en rask økning i blodsukkeret , mens matvarer med lav glykemisk indeks har en mer gradvis effekt på blodsukkeret . Som et resultat, er matvarer med høy glykemisk indeks tenkt som matvarer som " hever blodsukkernivået. " Candies

Visse godteri , for eksempel jelly eller godteri barer, har en svært høy glykemisk indeks. Å spise disse candies er nesten det samme som å spise ren glukose .
Bakte Poteter og Vannmelon

Mens frukt og grønnsaker er generelt lavt på indeksen skala , bakt poteter og vannmelon er begge i kategorien " høy" .

korn arkiv

Cornflakes og ekstruderte korn også raskt øke blodsukkeret . Ekstruderte korn er de , slik som Rice Krispies , der korn er mashed opp til et lim som er så omformet til kornform .
Brød og kaker

Hvit brødet har en høy glykemisk indeks, som gjør croissanter . Hvitt brød og mørke rug brød heve blodsukkeret mest.
Rice

Av alle ris grupper , har hvit ris (som inkluderer jasmin ris ) høyest glykemisk indeks .