Helsemessige fordeler av å spise sjokolade

Selv om sjokoladen har blitt mye baktalt - enten som en årsak til akne eller en grunn for hulrom - det er gode nyheter for sjokolade elskere . Nyere forskning viser at visse typer sjokolade kan være bra for deg - hvis spist i moderasjon . Origin

Sjokolade er avledet fra bønner som vokser i pods på kakao trær . Selv om disse plantene oppsto i Sentral-og Sør-Amerika , har de siden blitt introdusert til ekvator regioner , inkludert Karibia , Afrika , Sørøst- Asia og det sørlige Stillehavet .
Flavonoider

Sjokolade inneholder høye nivåer av polyfenoler som kalles flavonoider . Flavonoider er naturlig forekommende stoffer som finnes i plantebasertematvarer . Andre matvarer rike på flavonoider inkluderer frukt som tyttebær og epler; grønnsaker som løk , spinat og asparges; te; og rødvin . Flavonoider , som andre polyfenoler , er eksempler på antioksidanter . Antioksidanter er stoffer som kan hindre skader på kroppens celler og reparere eksisterende celleskader .

Sjokolade Typer

Chocolate kommer i en rekke typer . De tre hovedtypene er mørk sjokolade , melkesjokolade og hvit sjokolade . Mørk sjokolade har den største mengden av kakao tørrstoff ( opptil 75 prosent ) . Melkesjokolade er sjokolade som er blitt kombinert med melk. Den inneholder opptil 20 prosent kakao tørrstoff . Hvit sjokolade er avledet fra søtet kakaosmør blandes med melketørrstoff . Den inneholder ikke noen kakao tørrstoff . Mørk sjokolade er den type sjokolade oftest assosiert med helsefordeler. Mørk sjokolade har flest flavonoider av alle de forskjellige typer sjokolade . Forskning viser at behandlingen fjerner flavonoider fra sjokolade .
Heart Disease Prevention

Forskning ved University of California - Davis indikerer at det høye antallet av flavonoider som finnes i mørk sjokolade hjelper redusere risikoen for hjertesykdommer . Flavonoider i sjokolade bidrar til å forhindre fettstoffer i blodet fra oksiderende og tetter blodårene . En studie publisert i Nature indikerte at antioksidantegenskaper av sjokolade bidra til å bekjempe frie radikaler i forbindelse med hjertesykdom og relaterte helseproblemer . En studie i American Journal of Clinical Nutrition viste at et kosthold supplert med mørk sjokolade ført til mindre reduksjoner i dårlige kolesterolet (LDL) nivåer, en tilstand som i sin tur kan føre til en reduksjon i tilstoppede arterier .

Lavere blodtrykk

Forskning publisert i Journal of American Medical Association indikerte at mørk sjokolade senker blodtrykket. En separat studie i Nederland viste at menn som regelmessig spiste kakaoprodukterhadde lavere blodtrykk og hadde mindre sannsynlighet for å dø av hjertesykdom enn de som ikke regelmessig konsumerer sjokolade produkter . Annen forskning viser at flavonoider hjelp arteriene å være fleksibel . En annen vitenskapelig studie viser at sjokolade har en kvalitet som ligner på aspirin som forebygger blodpropp .
Forsiktighets

Selv mørk sjokolade har vist seg å bidra til å forebygge hjertesykdom , dette betyr ikke at du kan spise sjokolade med svikte . Fordi sjokolade er en høy - kalori mat som er rik på mettet fett , bør det spises i moderate mengder .