Hvordan slutte å spise Nitritter

Sannsynligvis ingen andre tilsetningsstoff har forårsaket så mye kontrovers som natriumnitritt . Lagt til spekemat , nitritter beskytte kjøtt fra spoiling og forårsaker botulisme . Natriumnitritter også blitt knyttet til økt kreft og utløser migrene. Hvis du er bekymret for hva nitritt kan gjøre for helsen din , bruker du følgende trinn til å slutte å spise nitritter . Instruksjoner
en

Slutte å spise bearbeidet kjøtt . Natriumnitritter funnet i høyeste nivåene i pølser, bacon , skinke og noen lunchmeats . Substitute ferskt kjøtt eller andre proteinkildersom egg eller bønner for bearbeidet kjøtt .
To

Prøv nitritt -fri pølser og lunchmeats . Økende antall lunchmeat er annonsert som " additiv gratis . " Se etter " nitritt - free" eller gjøre visse nitritt mangler fra listen over ingredienser .
3

Se etter antioksidanter lagt til dine kjøtt . Forskere som undersøker metoder for å behandle kjøtt uten anvendelse av natriumnitritthar funnet at vitaminene C og E hemme evnen til nitritt å bli konvertert til nitrosaminer , kreftfremkallende element. Noen produsenter har allerede lagt disse vitaminene til bacon , en av de verste synderne i form av nitrosaminer .
4

Legg vitamin C pulver til oppskrifter som bruker spekemat . Hvis dette ikke er mulig ( vitamin C og relish er kanskje ikke god påfyll sammen for en hot dog ) , vurdere å holde en shaker av vitamin C pulver tilgjengelig for å riste på side mat som salater eller andre grønnsaker .
5

spise grønnsaker . Nitritter vises også i grønne bladgrønnsaker som spinat . Men nærvær av naturlig forekommende vitamin C og D er antatt å forhindre kreftfremkallendestoffer. Grønnsaker har blitt knyttet til lavere kreftrisiko .
6

Sikt på en additiv - fri diett . Nitritter er tilstede i mange tilsetningsstoffer. Konsentrer deg om fullkorn og ferske matvarer når det er mulig .