Ernæringsmessige verdien av Selleri

Selleri har lenge vært kjent som en lav - kalori snack for slankere , så vel som en god måte å legge crunch til salater . Med høy fiber og en rekke næringsstoffer , er selleri en sunn mat valg . Kalorier

A 1 - kopp servering av rå selleri inneholder bare 19 kalorier .
Sodium

høyere i natrium enn de fleste grønnsaker , en kopp rå selleri inneholder 96 mg natrium , som fortsatt bare 4 prosent av det daglige anbefalte kvote.
Karbohydrater

en kopp rå selleri inneholder 3,6 g karbohydrater , med ca 2 g kostfiber.
protein

Selleri inneholder svært lite protein , med en litt mindre enn 1 g per 1 - kopp servering . Likevel gir dette to prosent av anbefalt inntak av protein
Vitaminer og mineraler

Selleri er spesielt høy i vitamin A, som tilbyr 11 prosent av den daglige anbefalingen . ; og kalium , og tilbyr ni prosent av den daglige anbefalingen . Det gir også seks prosent av den daglige anbefalingen for vitamin C.
andre næringsstoffer

Selleri inneholder flere helsefremmende stoffer som kalles phthalides og koumariner . Phthalides kan bidra til å bekjempe høyt kolesterol , mens coumarins kan redusere sjansene for å utvikle kreft .