Helse og Sykdom
I 1975 , gastroenterolog Walter VOEGTLIN publiserte " Stone Age Diet ", der han hevdet at mennesker er i hovedsak rovdyr og designet for å spise en kjøtt - tung diett lav på karbohydrater . Premisset ble introdusert til massene igjen på midten av 1980-tallet gjennom en artikkel publisert i " New England Journal of Medicine . " Disse forfatterne skrev senere boken " Den paleolittiske Prescription, " som tok VOEGTLIN opprinnelige konsept og endret den til å omfatte noen matvarer som ikke var tilgjengelige i Paleo kosthold. I 2002 , en øvelse fysiolog som heter Loren Cordain publisert den populære " The Paleo Diet" og senere " The Paleo Diet for Athletes . "
Slik fungerer det
Ifølge tilhengere av Paleo kosthold, neandertalerne spiste en diett rik på kjøtt , frukt , grønnsaker og andre matvarer som finnes i naturen . Landbruks-og industrielle revolusjoner endret hvordan mennesker spiste og introduserte flere karbohydrater pluss bearbeidet , kunstig, høy - kalori , høy - fett og høyt sukker matvarer . Som et resultat av forekomst av fedme , hjerte -og karsykdommer, diabetes og kreft vokste. Disse problemene ikke eksisterer i Paleo æra . Ved å spise den maten folk er genetisk rettet til å spise , blir de naturlig mager og kan redusere sykdom .
Food List
Paleo diett understreker protein , frukt og grønnsaker , og sunt fett . Dietten tillater magert kjøtt inkludert magert storfekjøtt , ekstra mager hamburger , magert svinekjøtt og mager kutt av fjørfe , viltkjøtt som elg eller bison , fisk og skalldyr , nøtter og frø, egg , frukt og de fleste grønnsaker . Oljer som olivenolje , diett brus , kaffe , te og alkohol er tillatt i moderate mengder .
Dietten tillater ikke meieri som huleboer ikke har kapasitet til å melke dyr og derfor ikke fordøye det . Korn og frø heller ikke er tillatt fordi disse matvarer ikke ble innført før jordbruksrevolusjonen . Andre forbudte matvarer inneholder bønner og belgfrukter og stivelsesholdige grønnsaker som poteter som talsmenn hevder har blitt genmodifisert siden Caveman dager . Fettholdig kjøtt som bacon , brus, juice , godteri og noe bearbeidet mat bør også unngås .
Fordeler
Paleo diett består av magre proteiner, frukt , grønnsaker så vel som hele , ubehandlet mat og sunt fett som gjør det høy i næringsstoffer og blottet for kunstige ingredienser . Noen undersøkelser har vist at denne metoden med å spise fører til vekttap og andre helse forbedringer. En 2009 studie publisert i " European Journal of Clinical Nutrition " funnet at dietten forbedret blodtrykket og blodsukkeret hos pasienter i løpet av kort tid . Conrad hevder også at Paleo kosthold kan hjelpe klar hud og forbedre idrettslige prestasjoner .
Hensyn
The Paleo kosthold kan være en stor justering som det eliminerer korn og meieriprodukter . Det kan være vanskelig å finne eller lage mat uten disse matvaregruppene . Som med en hvilken som helst lav-carb diett , det er mulige bivirkninger. Ifølge Mayo Clinic , en høy protein fulgt i lang tid kan til slutt føre til nyreskader som kroppen din ikke kan eliminere avfall må det , eller hjerteproblemer fra økt forbruk av rødt kjøtt .