Erstatning for Blåbær

Blåbær er små søte mørkeblå frukter som har vært over nyhetene i de senere årene på grunn av deres høye antioksidant innhold . Antioksidanter er forbindelser som bidrar til legemet for å bekjempe celleskader og aldring , og kan bidra til å hindre en rekke forskjellige sykdommer, inkludert kreft og hjertesykdom . Det mange ikke vet er at det er flere andre mørke blå bær som har den samme , om ikke sterkere , antioksidantegenskaper som blåbær , og er lett å erstatte dem . Noen av disse bær kan også vokser vilt i ditt område . Blåbær

Mindre, men mer smaksrik enn sin nære slektning blåbær , blåbær er innfødt til Nord-Europa , hvor de har et sterkt rykte som en helsekost . Blåbær og blåbær produkter som syltetøy , paier og sprer brukes til å behandle dårlig syn , sirkulasjonsproblemer og diabetes . De kraftige attributter av blåbær er knyttet til de potent antioksidant forbindelser som kalles anthocyanosides , som også finnes i blåbær . Pund for pund , derimot, er det blåbær mer potent enn blåbær i form av antioksidant innhold .
Svart Huckleberries

En annen nær slektning av blåbær , sorte huckleberries vokse på stående busker i naturen over det vestlige Nord -Amerika . Når et fast innslag i kostholdet for mange indianske kulturer , svarte huckleberries smak lik blåbær , men er mer fyldig og jammy , med en litt syrlig ettersmak . De er også en super kilde til kraftige antioksidanter inkludert anthocyanosides og inneholder store mengder næringsstoffer som jern , kalium og vitamin C. Faktisk vill huckleberries , mye som sine europeiske motstykker blåbær , ble holdt i høy aktelse av indianere som en medisinsk mat .
solbær

populære på de britiske øyer hvor de har vært brukt tradisjonelt i hundrevis av år , ble solbær gang vokst i USA som godt før de ble utestengt fra gårder fordi de ble antatt å bære hvit furu sykdom, som truet treindustrien . Solbær er pakket med antioksidanter ( nesten dobbelt så mye som blåbær ) og vitaminer , og brukes i England for å behandle et bredt spekter av helsemessige forhold, inkludert Alzheimers sykdom , astma og synsproblemer . Igjen , er det disse anthocyanosides , som gir bær deres dyp lilla - blå farge , som er ansvarlig for mange av disse helsefordeler .
Salal Berry

Native til tempererte regnskogeri Pacific Northwest , ser Salal bær og smaker veldig mye som et blåbær med en mandel sentrum . Dette bær var en viktig matkilde for kyst- indianere selv om det ikke er noen vitenskapelige studier gjort på deres ernæringsmessige bestanddeler eller helsemessige fordeler . Den Salal bær vokser i overflod langs stier i kystnære skoger og er lett å samle inn og nyte av turgåere i alle aldre .