Foods å kjøpe for glutenfrie dietter

Mange matvarer inneholder gluten , som finnes i hvete, bygg og rug . Noen mennesker har en følsomhet for gluten , spesielt de med hvete allergi eller cøliaki , en sykdom som utløser en negativ immunreaksjon . Personer med disse lidelsene kan ikke spise gluten, som det skader slimhinnen i tynntarmen. Dette kan føre til magesmerter, oppblåsthet, vekttap, munnsår , hårtap, utslett og mange andre symptomer . Imidlertid er det mange naturlige gluten - fri mat og alternativer . Kjøtt
Ferskt kjøtt er glutenfri.

ferskt kjøtt , fjærkre, egg og fisk er alle naturlig fri for gluten. Imidlertid bør man være forsiktig når du kjøper marinert eller krydret kjøtt , som marinader og krydder kan inneholde gluten. Det samme gjelder buljonger og supper .
Frukt og grønnsaker
Frisk frukt og grønnsaker er naturlig glutenfri .

Frukt og grønnsaker er også helt glutenfri, samt sunt. Pass på å sjekke for eventuelle belegg, krydder , marinader eller sauser som de kan inneholde gluten. Grønnsaksupper kan også bli tykkere med hvetemel , så forsiktighet bør tas før du kjøper dem .
Rice
Rice er en god kilde til karbohydrater .

Rice , hirse , mais, quinoa , tapioka , sago , bokhvete, teff og durra er alle fri fra gluten. Fullkorn brun ris kan være spesielt bra for de som lider av fordøyelsesproblemer . Risotto ris kan tilby litt mer variasjon, samt duftende basmati og jasmin ris , som begge er stor for stir -steking .
Meieri
Melk inneholder kalsium, som er bra for tennene og bein.

Melk, fløte , ost , smør og yoghurt naturell er fri for gluten. Men ta vare å se etter eventuelle tilsatte ingredienser , spesielt i yoghurt ( noen merker legge korn ) og pre - revet ost ( hvetemel er noen ganger brukt for å hindre osten klistrer seg sammen ) . Unngå lav fett sprer seg, da disse kan inneholde flere ingredienser .
Mel

Ordinært mel er laget av hvete , så det bør unngås. Men det er glutenfrie mel , inkludert ris , mais, potet, mais, gram , soya , kikert , sorghum , tapioca og kastanje. På grunn av arten av hvetemel ( den inneholder et protein som binder deigen ) , kan baking med alternative mel være vanskelig. Det er best å søke etter spesielle oppskrifter for glutenfri baking.
Bilder Drinker
Kaffe og te inneholder ikke gluten, og er en god kilde til energi .

te og kaffe, fruktjuice , brus og mange saft er glutenfri. Er du i tvil , sjekk for å se om bygg eller ' sky ' er under listen over ingredienser.
Alkohol

Glutenfrie alkoholholdige drikkevarer inkluderer vin, brennevin , frukt cider og likører. Øl bør unngås for enhver pris, da det inneholder hvete. Imidlertid har glutenfrie øl vokst i popularitet , og populære merkene inkluderer Redbridge øl og Bards Tale .