Natrium -Free salterstatninger

The US Department of Agriculture anbefaler en generell daglig grense på 2300 mg natrium per dag , tilsvarende i overkant av en teskje salt . Hvis du er over en alder av 51, har høyt blodtrykk eller visse hjertelidelser , synker daglig anbefaling til bare 1500 mg . Når du ser på din natrium inntak , du raskt finne ut at det er lett å gå over den daglige grensen selv uten å legge salt på bordet . Ved å erstatte andre natriumfrie alternativer , kan du fortsatt nyte flavorful matvarer uten å bryte sunt kosthold . Kommersielle salterstatninger

Det er flere salterstatninger på markedet som etterligner smaken av salt med kaliumklorid . Disse produktene , som for eksempel Morton Salt Substitute , NoSalt og AlsoSalt , er natrium -fri, men de har ulemper. Kaliumklorid har en bitter ettersmak , men noen produkter maskere det med en ingrediens som heter lysin . Kaliumklorid er ikke anbefalt for matlaging, så det har ikke salt allsidighet . Viktigst , disse salterstatninger legge til et høyt nivå av kalium til kosthold , noe som kan føre til komplikasjoner med noen tilstander og medisiner . Alltid konsultere legen din før du bytter til en kalium - basert salt erstatning .
Salt -Free Sesonings

Kommersiell salt -free krydder blander slik som de av Mrs. Dash, Bensons og Spike bruker urter , krydder og noen ganger sitrus eller grønnsaker å legge til smaken i stedet for salt. Disse blandinger kan brukes til å tilberede , og som en erstatning for saltbøsse ved bordet. Kommersielle blander er et økonomisk alternativ til å kjøpe mange forskjellige urter og krydder , men det kan være lurt å ha en rekke blander på hånden - i motsetning til salt, som går med alt , kan forskjellige blandinger være best egnet til visse typer retter mer enn andre.
ferske Bytter

i stedet for å legge salt , krydre maten med friske krydder som hakket eller presset hvitløk , sitronsaft , hot pepper , hakket løk og friske urter som basilikum , oregano og gressløk . Disse friske alternativer til salt legge et utbrudd av smak til kjøtt, poteter og grønnsaker . Kjøpe ferske råvarer ukentlig - frisk, i sesongen grønnsaker kan være så smakfull at de ikke trenger noen ekstra krydder i det hele tatt - og dyrke dine egne grønnsaker og urter , hvis mulig. Selv om du ikke har en bakgård , kan du dyrke urter på en vinduskarm .
Flavorful Vinegars og Oljer

Pure eddik er natriumfritt og gjør en smak -packed erstatning for salt . Unngå krydret ris eddik og andre eddiker med tilsetningsstoffer ; I stedet ser for natriumfritt balsamicoeddik , rødvinseddik , unseasoned ris eddik og cider eddik . Flavorful, hjerte-sunne oljer som extra virgin olivenolje kan også brukes som en natrium -free krydder for grønnsaker , pasta og som et alternativ til smør eller margarin på brød : mix extra virgin olivenolje med tørkede urter og la det sitte i 20 minutter . Dypp ferskt brød i oljen , eller duskregn den på toppen av maten.