Funksjoner av alle vitaminer

Funksjonen av alle vitaminer i kroppen er omfattende og kompleks . Vitaminer tjene flere roller , og de ​​jobber sammen for å utføre mange funksjoner , fra å redusere smitte til å hjelpe stoffskiftet . Tar i tilstrekkelige mengder av vitaminer kan føre til mangler , og tar i store mengder kan føre til toksisitet; både kan føre til helseproblemer . En godt avrundet kosthold med en rekke matvarer er ideelt for å forsyne kroppen med en passende mengde av de næringsstoffene den trenger for å fungere til beste evne . Typer

Vitaminer kan kategoriseres i en av to måter - fettløselige vitaminer og vannløselige vitaminer . Vitaminer A , D, E og K er de fettløselige vitaminer. De krever tilstedeværelse av fett for deres absorpsjon og lagres i leveren. Vannløselige vitaminer inkluderer vitamin C og vitamin B-kompleks . B-vitaminer omfatter tiamin , niacin , riboflavin , B6 , B12 , folat , biotin og pantotensyre . Vannløselige vitaminer er tapt gjennom urinering og lagres ikke i kroppen .
Funksjon

Vitamin A er viktig for øyehelsen og støtter et sunt immunsystem. Betakaroten er et forstadium til vitamin A og fungerer som en antioksidant som beskytter kroppen mot frie radikaler . Vitamin D hjelper absorpsjonen av kalsium . Vitamin E er også en antioksidant som beskytter friske celler mye som beta karoten . Vitamin K er viktig for blodpropp . Vitamin C spiller en rolle i syntesen av nevrotransmittere viktige i hjernefunksjonen og kollagen , en strukturell komponent i kroppen. Det er viktig for sårtilheling og fungerer som en antioksidant . Tiamin er viktig for funksjonen av nervesystemet, bidrar til å frigjøre energi fra maten vi spiser og fremmer normal appetitt. Niacin har en lignende funksjon tiamin og fremmer sunn hud også . Riboflavin er også som niacin og tiamin , i tillegg til å fremme sunt syn . Vitamin B6 er viktig for proteinstoffskiftet , fett utnyttelse og røde blodceller dannes . Vitamin B12 spiller en rolle i syntesen av genetisk materiale , røde blodceller dannes og bidrar til å opprettholde en sunn nervesystemet. Folat forebygger spinal misdannelser og senker homocystein nivåer . Biotin arbeider for å frigjøre energi fra karbohydrater , og for å syntetisere fett. Pantotensyre spiller en rolle i energiproduksjon og hormon utvikling .
Forebygging /løsning

I tillegg til deres funksjoner i kroppen , vitaminer er viktig for den forebygging av sykdom . Den antioksyderende virkning av beta- karoten, vitamin E og vitamin C beskytter celler , noe som reduserer risikoen for kreft. I tillegg , vitamin E og C arbeider hånd i hånd. Når vitamin E tjener sitt formål som en antioksidant det blir inaktiv , men vitamin C har blitt funnet å regenerere vitamin E. vitamin A reduserer faren for nattblindhet . Vitamin D' s rolle i bein helse bidrar til å hindre osteoporose . Folat er tiltak for å senke homocystein nivåer knytter det til en redusert risiko for hjerte-og karsykdommer .
Mangel

Mens det er sjelden å se store mangler av fettløselige vitaminer på grunn deres lagring , kan milde mangler oppstår med mangel av et balansert kosthold . Barn mangelfull i vitamin D kan utvikle en skjelettsykdom som kalles rakitt . Mangel på vitamin A kan føre til tarminfeksjoner. Vitamin K -mangel kan føre til overdreven blødning . Mangler ved vannløselige vitaminer er mer vanlig fordi de ikke er lagret . Mangel på vitamin C kan føre til infeksjon og reduksjon av sårheling . Tiamin og niacin -mangel kan føre til mental forvirring og muskelsvakhet . Utilstrekkelig inntak av riboflavin og vitamin B6 kan føre til eksem . Folat og vitamin B12 -mangel kan føre til anemi . Mens uvanlig , utilstrekkelig inntak av biotin og pantotensyre forårsaker tretthet , kvalme og magekramper .
Toxicity

Høye doser av vitaminer kan føre til toksisitet . I mye motsatt måte som ved mangel, er toksisiteten av vannløselige vitaminer sjelden, men det av og til forekommer i fett-oppløselige vitaminer på grunn av deres lagring i kroppen. Blant vannløselige vitaminer , kan magekramper og oppblåsthet oppstår med høye doser av vitamin C , kan unormal leverfunksjon sees med høy niacin inntak og for mye folat kan maskere en vitamin B12 mangel, ofte forårsaker anemi . Overforbruk av vitamin A kan gi milde symptomer som kvalme og tåkesyn , eller mer alvorlige problemer som for eksempel veksthemming . For mye vitamin D kan føre til kvalme , vekttap , veksthemming og nyreskader . Vitamin E toksisitet er mindre vanlig , men symptomer som kvalme og lidelser med fordøyelsessystemet kan oppstå . Det er ingen rapporterte toksisitet symptomer med vitamin K.