Hvordan pasteurize Beverages i Mason Krukker

Pasteurisering er prosessen med å drepe skadelige bakterier med varme. Pasteurisering øker holdbarheten og eliminerer risikoen for matbårne sykdommer uten vesentlig å endre en drikkens smak eller utseende . Kommersielt produsert melk, eplesider og saft må være pasteurisert for å beskytte forbrukerne mot salmonella , E. coli og andre sykdommer . For mat sikkerhetsmessige grunner , er det viktig å rense dine containere og pasteurize rå drikker før man spiser dem hjemme eller selge dem på en gård stand . Du trenger
liter murer krukker med lokk
Vannbad
Cooking termometer på
Vis flere instruksjoner
en

Kok åpen murer krukker og deres lokk og pakninger til 10 minutter . Legg dem til side og skru lokkene på løst .
To

Hell drikken i toppen av en dobbel kjele og røre hele tiden . Hev temperaturen til drikkevare gradvis til 150 grader Fahrenheit og tillate drikke å koke ved denne temperatur i 30 minutter eller mer. Bruk et steketermometerfor å kontrollere temperaturen .
3

Ta av og kast den huden som kan utvikle seg på overflaten av melken .
4

Fyll en vask eller vask med kaldt vann .
5

Hell drikken inn i MAS glassene og skru lokkene og pakninger på stram .
6

Plasser murer krukker i det kjølige vannet i 15 minutter , og overføre de drikker til kjøleskapet .