Grønnsaker som er bra for Kidneys

Nyrene inneholder millioner av småfiltre som samler opp og slipper bort avfall mens du hjelper deg med å beholde viktige næringsstoffer. De frigjør også hormoner som regulerer blodtrykket ditt, produserer en form for vitamin D som fremmer beinhelse og kontrollerer rød blodcelleproduksjon i kroppen din. Et sunt kosthold, rik på spesielle grønnsaker, kan bidra til at nyrene fungerer godt og kan bidra til å minimere effekten av nyrelatert sykdom. Hvis du har nyresykdom, som ofte krever spesiell diett, må du få veiledning fra legen din eller diettmannen før du foretar diettskift.

Red Bell Peppers

Rød paprika er rik på antioksidanter, noe som bidrar til å redusere betennelse og Hold immunforsvarets sykdomsbekjempende evner sterkt. De er også lavt kalium, et mineral folk må mange mennesker med nyresykdom begrense. For å inkludere røde paprika i et nyre-sunt kosthold, anbefaler Sara Colman, en registrert diettist og nyrespesialist med DaVita Kidney Care, å spise dem rå med dukkert som en forrett eller snack eller bland dem i kylling- eller tunfisksalat for å servere på brød eller kjeks. Kål og blomkål inneholder også naturlige stoffer som kalles fytokjemikalier, som bidrar til å bryte opp giftige stoffer som kalles frie radikaler, og reduserer risikoen for sykdom. Begge er lavt kalium og høyt i antioksidant C-vitamin, og Colman anbefaler både cruciferous veggies som noen av de beste valgene for personer med nyresykdom. Som paprika er kål og blomkål også lavt i kalorier, noe som gjør dem nyttige valg for vektkontroll. Opprettholde en sunn vekt reduserer risikoen for nyresykdom og bidrar til å hindre fremtidig skade. Server kål og blomkål dampet i kokte retter som supper og stews eller som friske, sprø tillegg til salater og myk tacos.

Erter og grønne bønner

Erter og grønne bønner har lavt kalium og verdifulle kilder av fiber. Fiber bidrar til å holde din appetitt og blodsukkernivåene i sjakk, noe som er viktig for å håndtere eller forhindre overvektsvekst og diabetes, en ledende årsak til nyresykdom. Fiber fremmer også kardiovaskulær helse, noe som er viktig fordi hjertesunn mat bidrar til å holde seg fett fra å bygge opp i nyrene. En halv kopp kokte erter gir nesten 4,5 gram fiber. En kopp kokte grønne bønner forsyner 4 gram. Snack på friske grønne bønner eller erter, legg dem til salater eller innlemme dem i varme entrees, for eksempel pottepai og rørefryste.

Grunnleggende tips

Ved å inkludere en rekke grønnsaker i kostholdet ditt, sikrer du at du høster et bredt spekter av næringsstoffer og kan holde et sunt kosthold fra tilsynelatende kjedelig. Andre lav-kalium grønnsaker å vurdere inkluderer asparges, salat, reddiker, Rabarbra og gul squash. Ytterligere fiberrike alternativer inkluderer okra, roser, linser og poteter. For å senke kaliuminnholdet i poteter, lek dem om nødvendig - en prosess der du skaler og sukker grønnsaker i kaldt vann, skyll dem og suge dem i varmt vann før du lagrer dem i 5 deler vann til 1 del grønnsaker. Å unngå overflødig natriuminntak er viktig for nyrehelsen, så unngå hermetisert eller tungt saltet grønnsaker.