Paleo Diet og Peanuts

Paleo dietten er basert på matvarer som mennesker utviklet seg for å spise, og utelukker derfor alle behandlede matvarer, samt korn, belgfrukter og meieriprodukter. Paleo dietten er basert på forbruk av gressmatet kjøtt, frittgående fugler og egg, viltfanget fisk, sesongens frukt og grønnsaker og fett fra kokosnøttolje, olivenolje, avokado samt noen nøtter og frø. Når det gjelder peanøtter, er de egentlig ikke en mutter, men heller et legume; belgfrukter er ikke en del av Paleo dietten.

Omega-6 Profil

Paleo dietten anbefaler ikke forbruket av høye mengder flerumettede fettsyrer og indikerer at blant matvarer som inneholder flerumettede fettsyrer, er det en god forholdet mellom omega-6 og omega-3 fett bør opprettholdes. For mye omega-6 og for lite omega-3 er forbundet med økt risiko for å utvikle kroniske sykdommer som kreft, hjerte-og karsykdommer og autoimmune og inflammatoriske sykdommer, som nevnt i en artikkel fra oktober 2002 i "Biomedisin og farmakoterapi." Det anslås at mennesker utviklet seg på et omega-6 til omega-3-forhold nær en til en, mens den typiske vestlige dietten nå gir 15 til 16,7 ganger mer omega-6 enn omega-3. Peanøtter inneholder høye mengder omega-6 fett, som kan skje omega-6 til omega-3 forholdet i feil retning.

Skjoldbrusk Funksjon

Skjoldbruskkjertelen er en kjertel som hovedsakelig er ansvarlig for å regulere kroppens metabolisme . Hvis funksjonen er svekket, kan det føre til hypothyroidisme, en tilstand som er preget av vektøkning, tretthet og depresjon. Mange matvarer kan forstyrre skjoldbruskkjertelen, som for eksempel soyabaserte produkter, cruciferous grønnsaker, linfrø, roser samt peanøtter og peanøttsmør. Mennesker som er diagnostisert med eller mistenker at de har hypothyroidisme, bør avstå fra å spise peanøtter, enten det er jordnøtter eller matvarer som inneholder peanøtter som en del av ingrediensene. Alfatoksiner

Alfatoksiner utgjør en giftig metabolitt produsert av visse sopp, som er mikroorganismer som mugg som hovedsakelig vokser i eller på jordnøtter, mais og bomullsfrø. Alfatoksiner er kreftfremkallende, noe som betyr at de er i stand til å forårsake eller fremme kreft. Alfatoksinsnivåer har en tendens til å øke med holdbarheten til jordnøtter eller jordnødderholdige matvarer. USDA tester for nivåer av alfatoksiner i matvarer og tillater lave nivåer som FDA mener at å spise små mengder alfatoksiner ikke forårsaker helseproblemer. Imidlertid, vurderer mangelen på data med langsiktige studier som vurderer virkningen av eksponering for alfatoksiner fra jordnøtter over en levetid, oppfordres Paleo dieters til å unngå dette legume.

Lectins

Korn og belgfrukter inneholder lectin, en glykoprotein substans som er i stand til å binde med tarmveggen og endre dens permeabilitet for å komme inn i blodet. Lectins funnet i jordnøtter kan derfor være forbundet med gastrointestinale problemer som Crohns sykdom, kulsiabetes, kolitt og irritabel tarmsyndrom, samt allergier og autoimmune sykdommer. På grunn av disse potensielle helseproblemene anbefaler Paleo dietten å ekskludere peanøtter fra dietten.