Helse og Sykdom
Å miste vekt og lage sunnere mat valg er to av de viktigste behandlingsmodusene som anbefales for personer med insulinresistens, også kjent som prediabetes. Etter en lav-carb diett kan hjelpe deg med begge. Men før du begynner, ta kontakt med legen din og en dieter for å gå over diettplanen og diskutere helsemessige bekymringer.
Insulinresistens og diett
Insulin er et hormon som er ansvarlig for å føre glukose fra blodet ditt inn i cellene dine. Cellene kan da bruke glukosen til energi. Insulinresistens betyr at kroppen din gjør insulin, men hormonet kan ikke gjøre jobben sin effektivt. For å kompensere, produserer kroppen mer insulin, og du ender opp med konsekvent forhøyede blodsukker og til slutt diabetes. Overvekt og mangel på aktivitet er de to vanligste årsakene til insulinresistens, og derfor anbefales diett og aktivitet som de primære behandlingsformer. Å spise sunn mat og bruke porsjonskontroll anbefales vanligvis for å fremme vekttap. Low-carb dietter kan være spesielt effektive, men fordi de ikke bare fremmer vekttap, men også forbedrer insulinresistens, ifølge en 2007-artikkel publisert i American Journal of Clinical Nutrition.
Skjære karbohydrater for å bekjempe insulinresistens
Selv om det ikke er noen klare retningslinjer for hva som utgjør en lavkarbo diett, er de fleste eksperter enige om at det å begrense karbohydrater til 50 til 150 gram om dagen regnes som et lite karbohydraterhold og begrenser til 20 til 50 gram per dag er en veldig lav carb diett. Mange lav-karbo diett planer begynner med en svært lav carb restriksjon for å indusere ketose - prosessen som kroppen bruker fett for energi i stedet for glukose - som er et telltale tegn på fettforbrenning. Den svært lave carb-planen virker som best for personer med insulinresistens, ifølge 2007 American Journal of Clinical Nutrition-artikkel. Den svært lave karb planen er vanligvis bare ment for vekttapfasen av dietten, men er midlertidig og varer kun to uker til to måneder, avhengig av hvor mye vekt en person trenger å miste.
Matvarer med lavt karbid
Fylling av kostholdet med mat som er lite lavt i karbohydrater, bidrar til å senke blodsukkeret og dermed holder insulinnivået også nede. Så i stedet for ris og pasta spiser du hovedsakelig proteinfôr og grønnsaker i de første stadiene av dietten. Kylling, kalkun, sjømat, biff, svinekjøtt og egg er nesten karbonfrie og danner grunnlaget for de fleste lav-karbon-planer. Lav-karbo grønnsaker, som spinat, agurker, endive, alfalfa spirer, brokkoli, grønnkål og agurker, fyll i resten, og bidra til å møte næringsbehov, mens fiberinnholdet bidrar til å holde deg fornøyd. Smør, olivenolje, soyaolje og majones er naturlig karbonfrie eller svært lave karbohydrater, og de legger smaken til måltidene dine. Ost, som cheddar, mozzarella og sveitser, gjør også gode valg for lavt karbo diett, med 1 til 2 gram netto karbohydrater per unse. Mindre restriktive planer tillater nøtter, noen frukter og visse meieriprodukter.
Lavkarbo-planer teller "netto" karbohydrater, som er karbohydrater som påvirker blodsukkeret. Du kan beregne netto karbohydrater på denne måten: total carb gram minus fiber gram. Så en mat med 5 gram totalt karbohydrater og 2 gram fiber har 3 gram netto karbohydrater.
Mulige bivirkninger av lavkarbid dietter
Mens et lavt karbo diett kan hjelpe deg å miste vekt og forbedre insulin nivåer, du vil diskutere mulige bivirkninger og sikkerhetsproblemer med legen din. Hvis du tar medisiner for blodsukker eller blodtrykkshåndtering, må de kanskje reduseres etter hvert som du mister litt vekt og får bedre kontroll over blodsukkeret ditt gjennom kostholdsendringer. Eventuelle tilpasninger som er nødvendige for medisinen din, bør gjøres av legen din.
Begrense karbohydrater kan også forårsake bivirkninger. Et lavere carb inntak kan føre til hodepine, svakhet, hudutslett, muskelkramper, diaré eller forstoppelse hos noen mennesker, avhengig av graden av karbbegrensning. Hvis du opplever noen symptomer mens du følger et lite carb diett, diskuter dem med legen din.