Allergi Eliminering Diet Meny

Et kosthold for eliminering av allergi fjerner bestemte matvarer eller ingredienser fra kostholdet ditt, som du eller legen din mistenker, kan forårsake bivirkninger. Disse reaksjonene, som kalles matallergier og intoleranser, påvirker opptil 1 av 10 amerikanere, ifølge en rapport fra mai 2010 publisert i "Journal of the American Medical Association."

Identifikasjon

En eliminerende diett involverer vanligvis unngår noen mistenkte mat utløsere, inkludert de vanligste - melk, egg, nøtter, hvete og gluten, nøtter, soya, sitrus, fisk og skalldyr, sjokolade, koffein, alkohol og kunstige tilsetningsstoffer - og spiser bare allergivenlige matvarer som lam , pærer, epler, ris og de fleste grønnsaker og bønner.

De fleste næringseksperter som Suzzanne Myer, MS, RD, CD, med Suzzanne Myer Consulting LLC og Elmer M. Cranton, MD Fellow, American Academy of Family Physicians anbefaler at du bor på eliminerings dietten i minst fire dager, selv om en måned kan gi deg en mer nøyaktig lesing av potensielle problemmatvarer. Etter detoxperioden vil du legge til en forbudt mat om gangen spist tre ganger i løpet av en dag, og deretter gå tilbake til elimineringsdietet i et par dager for å se etter retur av eventuelle bivirkninger.

Effekter

Overfølsomhet til mat skje når immunceller i kroppen din identifiserer mat som giftig stoff og forsøker å nøytralisere det for å forhindre det i å skade kroppen din. Denne overaktive immunresponsen kan føre til symptomer som mørke sirkler eller puffiness under øynene, væskeretensjon, dermatitt, sinusbelastning, tretthet, magesmerter eller fordøyelsesbesvær, ledsmerter, humørsvingninger, hodepine, kroniske øreinfeksjoner, astma, dårlig minne, angst og depresjon. Når du har eliminert en av utløsermatene i flere måneder, kan kroppens tidligere intoleranse overfor maten forsvinne, og den kan tolereres igjen i moderasjon.

Voksne Elimineringsdiett

I stedet for å konsentrere seg om matvarer du kan ikke ha, bør du planlegge din eliminerende diett ved å fokusere på hypoallergen mat du kan ha: ris; proteiner som lam, vilt, dypvannsfisk, eller friskt krakket eller nøtter fortsatt i skallet, ikke stekt eller behandlet; friske eller frosne frukter som pærer og epler, unngår sitrus; de fleste grønnsaker unntatt mais, hvit potet, tomat og erter; og kaldpressede oljer av saflor, solsikke, linfrø, sesam og ekstra jomfruolje. De eneste søtningsmidlene du bør bruke, er lønnesirup, brunt rissirup og stevia, mens akseptable drikker inkluderer rismelk, mandelmælk, pære nektar, kamille te og glitrende vann. Det er en god ide å unngå alle bearbeidede matvarer i denne perioden, da de ofte inneholder skjulte allergener. En typisk frokost kan bestå av en varm risblanding med lønnesirup, skiver pærer, hakkede cashewnøtter og litt rismelk; lunsj kan være rispasta toppet med hvitløk og en salat med bare olje som en dressing; og kveldsmat kan inkludere lamspot med linser, kål og hvitløk. Gode ​​ideer for snacks er frukt, nøtter eller hjemmelaget bakte søte potetgull.

Barneliminering Diet

Du bør konsultere barnets barnelege før du prøver å eliminere diett, siden barn trenger tilstrekkelig kaloriinnhold, protein og vitamininntak for sunn vekst og utvikling. Eliminer eventuelle mistenkte matvarer fra barnets kosthold i to uker, og vær oppmerksom på matetiketter. Janet Zand, OMD, og ​​forfatter av "Smart Medicine for a Healthier Child", antyder at hvis du fjerner alle mistenkte matvarer fra barnets kosthold på en gang, er det for vanskelig, prøv å fjerne en klasse mat en om gangen, for eksempel hveteprodukter , og se hvordan barnet ditt reagerer.

Advarsel

Etter å ha startet en eliminerende diett, er det ikke uvanlig å lide av midlertidige symptomer som hodepine, muskelsmerter eller tretthet i noen dager, selv om disse skulle forsvinne etter en uke. Du kan også oppleve uttak og trang til den eliminerte maten, selv om disse følelsene også bør forsvinne etter en uke eller så. Du bør kun gjeninnføre bare én mat om gangen i kostholdet ditt, og vent til å se om du har noen reaksjoner, som bør oppstå i løpet av minutter eller opptil flere timer etterpå. Det er mulig at du kan oppleve en alvorlig reaksjon, en grunn til at det er lurt å konsultere legen din eller ernæringsfysiologen før du prøver en slik diett.