Liste over matvarer som er laget uten brann

Etter en rå matredie betyr det at du spiser nesten ingenting som er tilberedt eller på annen måte gjort ved bruk av brann. Selv om dette kan høres svært begrenset, er det fortsatt mange matvarer tilgjengelig på denne typen diett. For eksempel kan rå matvarer, dehydrerte matvarer, spire matvarer og blandede matvarer legge til variasjon i et rå matredi.

Raw Foods

En god del av et rå matholding består av akkurat det - rå matvarer - inkludert frukt, grønnsaker, nøtter og frø. Disse er kombinert sammen for å lage salater, hovedretter og desserter. For eksempel kan grønne bladgrønnsaker erstatte tortillas eller wraps og fylles med hakkede grønnsaker som er flavored med oljer, eddik, urter og krydder. Noen mennesker spiser også rå, unpasteurized meieriprodukter og rå fisk eller kjøtt også. Oljer laget uten brann inkluderer rå jomfru kokosnøttolje og kaldpresset ekstra jomfruolje.

Soaked and Sprouted Foods

Korn, frø og bønner blir ofte gjennomvåt og spiret for å gjøre dem spiselige uten å lage mat. Sprouted korn, frø og bønner kan være lettere å fordøye, og mineralene de inneholder kan være lettere tilgjengelige fordi spiring begrenser mengden av et stoff som kalles fytater i disse matvarene som kan binde mineraler og gjøre dem utilgjengelige. Nøtter og tørket frukt blir ofte gjennomvåt også. Soaked og pureed cashewnøtter kan brukes til å lage kremete sauser, for eksempel eller blandet med vann og anstrengt for vegansk cashew melk.

Dehydrerte matvarer

En dehydrator kan brukes til å tørke frukt og grønnsaker, med resultater som kan variere fra seig til sprø, avhengig av hvor lenge du lar dem dehydrere. Det kan også tørke urter for senere bruk og gjøre fuktige nøtter knust igjen. For å kvalifisere som rå, bør dehydratoren ikke settes over 115 grader Fahrenheit. Dette betyr at dehydrering av kjøtt eller fisk til jerky ikke vil kvalifisere som "rå" mat, fordi du trenger temperaturen til å være minst 145 til 155 grader for å holde det ruskede trygt. For Juiced and Blended Foods

Frukt og grønnsaker kan juicees for å lage deilige drikker. Du kan også lage smoothies eller kalde supper, for eksempel gazpacho, i blenderen. Bruk en blender eller matprosessor til å blande nøtter og tørkede frukter, som du deretter kan rulle inn i baller for en energifyllt matbit eller dessert eller spre tynt i bunnen av en panne for å tjene som en skorpe til en dessert.

, , ] ]