Liste over matvarer som inneholder transfettsyrer

De siste årene har du sannsynligvis hørt mye om transfett, en type fett som har vist seg å redusere nivåer av HDL, eller godt kolesterol, og øke nivåene av LDL, eller dårlig kolesterol. American Heart Association, eller AHA, råder deg til å redusere inntaket av disse fettene for å redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og diabetes type 2. Transfett blir når du tilfører hydrogen til vegetabilsk olje - dette skaper et mer stabilt fett som holder matvarene friskere lenger og forlenger holdbarheten for pakkede varer. Disse fettstoffer forekommer også naturlig i små mengder i noen matvarer. AHA foreslår at du begrenser inntaket til mindre enn en prosent av det totale kaloriinntaket daglig.

Kommersielt tilberedte matvarer |

Mange kommersielt tilberedte matvarer som kaker, kaker, frosne middager, chips og kjeks inneholder transfett, som også forkortelse og mange typer margarin. Hvis ingredienslisten navngir noen form for delvis hydrogenert olje, margarin eller forkortelse, inneholder den maten dette farlige fettet helt sikkert. Se etter sunnere merker som inneholder mer naturlige ingredienser og unngå transfett helt. Hvis du vil gjøre et seriøst forsøk på å unngå disse fettstoffene, må du øke inntaket av ferske, fullverdige matvarer i stedet for å få et flertall av ernæringen din fra bearbeidede og tilberedte matvarer.

Fastfood

Hurtigmat representerer en av de rikeste kildene til transfett. De fleste bedrifter tilbereder maten i delvis hydrogenert olje for å maksimere friskheten. University of Pennsylvania Health Education Center konstaterer at en middels servering av pommes frites inneholder hele 14,5 gram transfett. Filmpopcorn inneholder også transfett.

Animal Products |

Transfett forekommer naturlig i fordøyelsessystemet til mange dyr, inkludert kyr. Dette betyr at meieriprodukter som smørfett og mange typer kjøtt vil inneholde disse fettene, men i mye mindre mengder enn matvarer tilberedt med de industrielt produserte versjonene. American Heart Association bemerker at disse naturlig forekommende transfettstoffer ikke ser ut til å ha samme helserisiko som produserte kolleger.

, , ] ]