Helse og Sykdom
Det er mange måter å spise sunt på. Balansert vegetarisk og vegansk kosthold oppfyller alle ernæringsmessige behov og fremmer god helse, men kosthold som inkluderer kjøtt, kan gjøre det samme. Kort sagt, du trenger ikke å spise hver eneste grønnsak eller nekte alle cookies hvis du vil være sunn. I stedet fokuserer du på å prioritere kostbalanse, matkvalitet og mat som er helt og naturlig.
Balansert kosthold
Harvard Universitets sunn diettmodell, "Healthy Eating Plate", er fylt med en rekke smarte matvarer. valg og fokus på å finne en balanse mellom dem. Platen er delt inn i fire seksjoner, med den minste som frukt og den største er grønnsaker. Hele korn og sunne proteiner tar opp ca en fjerdedel av platen. Modellen anbefaler også drikkevann med hvert måltid, holder seg aktiv mellom måltidene og inkluderer en liten mengde sunn olje, for eksempel olivenolje eller rapsolje, i de fleste måltider.
Whole Foods
Dr. Jonny Bowden, et styre-sertifisert ernæringsskriver for Forbes.com, antyder at spesifikkene til et sunt kosthold ikke betyr noe så mye som mengden behandling som maten har gjennomgått. De sunneste diettene består helt eller delvis av hele, ubearbeidede eller minimalt bearbeidede matvarer, noe som betyr at maten er så nær som mulig til den opprinnelig høstede tilstanden. Eksempler på sunn helmat fra alle hovedgrupper er grønne grønnsaker, røde grønnsaker, friske bær og epler eller appelsiner, brun ris og stålskåret havre og villaks, tørrbønner eller vanlig yoghurt.
Mindre prosess
Det er selvsagt mulig å spise mat fra alle hovedgrupper ved å velge produkter som har gjennomgått mer behandling, for eksempel fruktjuice, smaksatt yoghurt eller pølser. Du kan spise små mengder behandlet mat og fortsatt ha et sunt kosthold, men forskning tyder på at minimering av behandlet mat gir de største helsemessige fordelene. Ifølge Harvards folkeskoleskole øker raffinerte og bearbeidede matvarer risikoen for hjertesykdom, diabetes, fedme og ustabile blodsukkernivåer. Hjemme Cooking
Helseforfatter Liz Szabo i USA i dag rapporterer i en 2004 artikkel som går ut for å spise et måltid kan resultere i å forbruke ca 50 prosent mer kalorier, fett gram og natrium mengder enn du ville ha hjemme. Restaurant og bekvemmelighetsvalg har en tendens til å være dypt stekt, laget med bearbeidede ingredienser eller fylt med smør og salt for å forbedre smak, og det er ingen måte å fortelle nøyaktig hvordan en tallerken ble tilberedt eller hva den inneholder. Koking hjemme er mer bidrar til å følge en sunn spiseplan fordi du har kontroll over akkurat hva du spiser, hvordan du gjør det og hvor mye av det du serverer. Du kan også låne mer fokus på å bruke hele matvarer i matlagingen og velge ingredienser som du vet at du nyter.