Hele korn vs Paleo Diet

Paleo dietten er modellert etter spisevaner av jæger-samlere som levde og blomstret under den paleolithiske epoken. I løpet av denne tiden var det ingen jordbruk, så folk måtte overleve på hva de kunne jakte og hvilke planter de kunne samle. Teorien bak Paleo dietten er at de naturlige matvanene dine tidligere forfedre var ansvarlige for sunnere legemer og færre kroniske sykdommer enn det som er sett i dag.

Grunnleggende

Matvarer som var tilgjengelige for dine paleolithiske forfedre inkluderer spill kjøtt, fisk, skalldyr, fjærfe, nøtter, frukt, grønnsaker og egg - den eneste mat som er tillatt på Paleo dietten. Korn, enten raffinerte eller hele, er utelatt fra kostholdet. Meieriprodukter, belgfrukter, bearbeidede matvarer og oljer er også utelukket fra kostholdet fordi dine forfedre ikke hadde tilgang til dem.

Hele korn

Selv om helkorn gir helsemessige fordeler, skaper det dem en industriell prosess kalt fresing, der kornet er plassert i en maskin og malt til det når den ønskede konsistensen. Hele korn er utelukket fra Paleo dietten fordi industrielle prosesser som fresing ikke var tilgjengelige for dine forfedre. Korn i sin naturlige form er ikke spiselig.

Fordeler med helkorn

I motsetning til raffinerte korn, som bare inneholder en bestemt del av kornet, inneholder hele korn hele kornkjernen - kli, kim og endosperm . På grunn av dette tilbyr helkorn flere helsemessige fordeler enn raffinerte korn. Hele korn er gode kilder til fiber og andre viktige næringsstoffer, inkludert selen, kalium og magnesium. Hele korn inneholder også fytokjemikalier, som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, type 2 diabetes og enkelte kreftformer, ifølge en artikkel i 2010 som er publisert i "kritiske vurderinger i matvitenskap og næring."

De som motsetter seg Paleo diett hevder at fjernelse av hele korn fra kostholdet fornekter deg de ulike helsemessige fordelene av hele korn.

Happy Medium

For å nå et godt næringsmiddel, kan du vurdere å legge hele korn til en Paleo- som kosthold. Hold grunnlaget for dietten det samme ved å fokusere på magert kjøtt, fisk, nøtter, egg, frukt og grønnsaker, men legg hele korn til en eller to måltider per dag. Eksempler på hele korn inkluderer bygg, brun ris, hirse, havregryn, popcorn, helvete brød, helhvete pasta og vill ris.

, , ] ]