Helse og Sykdom
Effekten av god ernæring på kropp og sinn er tilsynelatende uendelig. Som det populære uttrykket sier "Du er det du spiser." Kosthold høyt i bearbeidede matvarer, hurtigmat, sukker, natrium og transfett fremmer sykdom og fedme, mens et balansert kosthold høyt i næringsstoffer tett mat fremmer energi, klar mental funksjon, og forsvar mot sykdom, samt en god kroppsbygning.
Mer energi
En av de mest merkbare effektene du ser, spesielt når du bytter til et sunt kosthold, er en økning i energi. Næringsstoffer tett mat gir alt kroppen trenger for å fungere på sitt beste. Harvard Medical School noterer også at det er noen enkle, spesifikke, kostholdstips du kan følge, for å øke energinivået. De inkluderer å spise mindre måltider oftere - spesielt til lunsj - unngå lavt kaloriinnhold og alkohol, og drikke nok vann.
Tilførsel av hjernen med de sunne fettene og næringsstoffene det krever vil øke din mentale kraft. Omtrent to tredjedeler av den menneskelige hjernen består av fett, noe som betyr at en diett rik på Omega-3 og Omega-6 fettsyrer er viktig for en godt preforming hjerne. Disse sunne fettene finnes i helsemat som fisk, nøtter, frø og avokadoer.
Bekjempelse av aldring og sykdom
En studie fra 2008 publisert i "Nature Reviews Neuroscience" bemerker at maten en gang var vurdert bare et middel for leverer energi, men nå blir det endelig anerkjent for sin evne til å forebygge sykdom. AARP rapporterer at cruciferous grønnsaker støtter kroppen i å bekjempe kreft. Omega-3 fettsyrer bekjempe betennelse. Bær inneholder flavonoider som langsom aldring og avokado reduserer ditt dårlige kolesterol.
Mindre sjanse for å bli syk
Et sterkt immunsystem er viktig, ikke bare for å holde seg fri for sykdom, men også fri for vanlige sykdommer. Hvis du ikke liker å fange forkjølelse eller influensa, en diett rik på vitaminer og mineraler, kan det hjelpe deg med det. Ifølge Harvard Medical School kan vitaminer A, B2, B6, C, D, E, sink og selen alle spille roller for å støtte immunfunksjonen. [En balansert diett rik på frukt og grønnsaker, inkludert sunne proteiner, fett og karbohydrater, vil inkludere hver av disse næringsstoffene.
Se bra
Et sunt kosthold kan holde vekten din i sjakk og bidra til å bygge en attraktiv kroppsbygning. Ved å spise mat som er høy i fiber, som frukt og grønnsaker, vil du konsumere færre kalorier, men flere næringsstoffer, noe som reduserer kroppens fettlagringsmuligheter. Mange idrettsutøvere, inkludert Crossfit-idrettsutøvere, følger denne typen plantebasert kosthold, med tilsetning av animalsk protein. En vanlig tråd blant disse atletiske dietter er utelatelse av bearbeidede og raffinerte karbohydrater.