Helse og Sykdom
Frukt og grønnsaker er viktige ingredienser i et sunt kosthold. De gir viktige vitaminer og mineraler som utfører vitale funksjoner i kroppen din. Ikke konsumere nok frukt og grønnsaker kan sette deg i fare for uønskede helsemessige forhold.
Vitaminmangel
Vitaminer og mineraler bidrar til å holde bein og vev sterk, danner røde blodlegemer og opprettholder sentralnervesystemet. Kroppen din kan ikke fungere uten disse vitaminer og mineraler. Alvorlige sykdommer som rickets og skjørbuk utvikler seg på grunn av mangel på disse næringsstoffene.
Alvorlig sykdom
Frukt og grønnsaker er rikelig med kilder til antioksidanter. Antioksidanter er stoffer som beskytter celler fra frie radikaler, molekyler som kan skade kroppen og føre til alvorlige problemer. Uten riktig konsentrasjon av frukt og grønnsaker kan du være større risiko for forhold som hjertesykdom og kreft.
Fordøyelsesproblemer
Fiber er et svært viktig næringsstoff som blant annet bidrar til å kontrollere tarmbevegelser. Fiber er funnet i frukt og grønnsaker, og mangel på det kan føre til forstoppelse og fordøyelsesproblemer, samt øke kolesterolnivået.
Vekttap
Frukt og grønnsaker er et sunnere alternativ til mat med høy fett og kalorier, fordi de gir næringsstoffene uten å gi overflødige kalorier. Unngå frukt og grønnsaker i erstatning av fetere matvarer kan føre til vektøkning og andre uønskede helsemessige forhold.
Anbefalinger
En voksen skal spise ca 2 kopper frukt per dag og minst 2 kopper grønnsaker .