Porterhouse Biff Ernæring

Porterhouse biff er et kjøttstykke avledet fra stedet hvor toppløk og mørbrad går sammen. Porterhouse ligner en stor T-bone steak, og er en av de største og tykkeste kjøttstykkene du kan bestille. Rødt kjøtt, som for eksempel Porterhouse biff, kan gi mye næringsverdi i form av protein og totale kalorier, men kan være potensielt skadelig når det forbrukes i overflødig.

Kalorier per servering

Mens USAs mat og narkotika Administrasjon krever næringsetiketter å rapportere basert på en 3-ounce servering av rødt kjøtt. Porterhouse steker varierer vanligvis fra 16 til 20 gram når de bestilles på en restaurant. En 3-ounce servering av Porterhouse biff inneholder 250 kalorier, inkludert 160 fra fett. En 16 ounce Porterhouse biff vil inneholde omtrent 1200 kalorier, og 800 fra fett. Bare en Porterhouse biff gir mer enn halvparten av de anbefalte 2000 kalorier per dag av FDA.

Fett og kolesterol

En 3-ounce servering av Porterhouse biff inneholder 18 gram fett, ifølge Wegmans kjøtt ernæring side. Dette beløpet representerer 28 prosent av den anbefalte daglige verdien. Videre inneholder hver servering 7 gram mettet fett - en bestemt type fett assosiert med høyt kolesterol og kardiovaskulær sykdom. Porterhouse biff er også høy i kolesterol, totalt 70 milligram, eller 23 prosent den daglige anbefalte verdien per porsjon. Disse totalene eskalerer til mer enn fem ganger når de bruker en 16-ounce servering.

Protein

En 3-ounce servering av Porterhouse biff inneholder 21 gram protein, Wegmans rapporter. Derfor vil en 16-ounce servering inneholde mer enn 100 gram. Mens Food and Drug Administration ikke fastsetter daglige krav til protein, foreslår Dietary Guidelines for Americans å forbruke mellom 50 og 175 gram hver dag. En 16 ounce Porterhouse biff gir nesten alt anbefalt protein for hele dagen. Videre er rødt kjøtt et protein av høy kvalitet som inneholder essensielle aminosyrer som er nødvendige for å regulere mange kroppsfunksjoner.

Mikronæringsstoffer

Mikronæringsstoffer er stoffer som ikke er nødvendige i samme mengder som fett, protein og karbohydrater, men fortsatt spille en viktig rolle i dietten. Vitaminer og mineraler er mikronæringsstoffer som må oppnås ved å spise et bredt utvalg av matvarer. Porterhouse biff tilbyr mineralene natrium og jern. Hver 3-ounce servering inneholder 2 prosent og 15 prosent de anbefalte daglige verdiene for henholdsvis natrium og jern. Videre tilbyr Porterhouse biff en overflod av vitamin B-12, niacin, vitamin B-6, riboflavin og spor av mange andre vitaminer.

Anbefalinger

Mens en stift i det amerikanske kostholdet i århundrer, har flere personer er klokt å erstatte biff med slankere former for protein, som fisk og soya. Fisk tilbyr nesten samme mengde protein per porsjon med mindre fett, kolesterol og mettet fett som rødt kjøtt. Omega-3 fettsyrene som finnes i fisk er også forbundet med en rekke helsemessige fordeler. Hvis du må konsumere rødt kjøtt, begrens det til 4 gram per porsjon, trim av fettet og ikke stek det.