Helse og Sykdom
Hvis du er en av de fattige, konfliktløse sjeler som elsker ost like mye som du elsker å spise sunt, ser det ut som konsesjonen om å spise fettfattig ost alle disse årene har kanskje faktisk vært unødvendig. Beklager.
Ifølge en fersk studie utgitt av American Journal of Clinical Nutrition _, vil vanlig fettost ikke øke nivåene av LDL (aka dårlig) kolesterol. I en overraskende hendelse har vanlig ost faktisk noen positive bivirkninger for kolesterol: Det øker nivået av den gode typen, HDL-kolesterol, mer enn den motparten som har redusert fett.
Studien fulgte 139 personer delt inn i tre grupper i løpet av 12 uker. Gruppe 1 ble gitt 80 gram vanlig ost for å innlemmes i deres daglige kosthold, gruppe 2 fikk 80 gram redusert fettost, og dårlig gruppe 3 måtte gå uten ost i det hele tatt.
På slutten av 12 uker, var det ingen bemerkelsesverdig endring i LDL-kolesterolet hos de vanlige eller reduserte fettostene.
Det var heller ingen merkbar økning i blodtrykk, midjeomkrets, insulin eller glukose i noen av de grupper. Den eneste virkelige forandringen var i høyere forhøyede nivåer av HDL-kolesterol, noe som bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom i gruppen som spiste vanlig, god gammeldags ost.
Vanlig ost: 1. Redusert fett ost: 0.
Men mens vanlig ost kan være bedre for en økning i sunt kolesterol, har det fortsatt nesten dobbelt så mange kalorier som redusert fettost, noe som gjør det til et mindre enn ideelt valg for de som er prøver å gå ned i vekt. Ikke bare har vanlig fettost flere kalorier, men fordelene det gir ditt kolesterol kan også bli funnet i andre, sunnere matvarer også, fra pinjekjerner til avokado.
Så før du går på nøtter i osten midtgangen, foreslår vi å finne ut hvilken type ost som fungerer best for din vekt, diett og kolesterolmål.
, , ] ]