Hvorfor er sunn mat god for deg?

Sunn mat inneholder naturlig næring, kostfiber, hjerte-sunne oljer og muskelbyggende protein som ikke er funnet i bearbeidet mat som er lastet ned med natrium, konserveringsmidler og sukker. Velg hele, ferske matvarer, og du vil få alle vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som trengs for riktig cellefunksjon, varig energi og sterke bein.

Gode karbohydrater for energi

Omtrent halvparten av diettkaloriene i et sunt kosthold bør komme fra karbohydrater. Gode ​​kilder til sunne karbohydrater er helkornsmat, frisk frukt og grønnsaker. Hele kornbrød, frokostblandinger og pastaer, samt brun ris, inneholder komplekse karbohydrater som leverer langvarig energi, fordi de tar lengre tid for kroppen din til å behandle. Frukt og grønnsaker gir rask energi med enkle karbohydrater som må fornyes daglig, og de har ikke de tomme kalorier, sukker og natrium som finnes i bearbeidede snacks.

Fiber til riktig fordøyelse

Du trenger rikelig med fiber for riktig fordøyelse, som finnes i ferske råvarer samt fullkornsmat. MayoClinic.com sier at for en 2000 kalorier per dag diett trenger du ca 38 g fiber for å stimulere tarmfunksjonen og holde fordøyelsessystemet sunt. Foredlede matvarer og raffinert melbrød og frokostblandinger fjerner sunn kostfiber under fresing. Selv om hvitt brød og bearbeidet frokostblanding sier at de er beriket med ekstra vitaminer og mineraler, mangler de fortsatt nødvendig fiber.

Protein for muskelhelse

Godt protein vil gi byggesteinene sterke muskler uten å skade helsen din med for mye kolesterolbygging fett. Harvard Helsehøgskolen sier at du får mye protein fra fisk med mye mindre fett enn det som finnes i rødt kjøtt. Andre sunne, fettfattige kilder til protein inkluderer fjærfe, nøtter, frø og belgfrukter. Fettfisk som laks, ørret og sild gir også hjerte-sunne omega-3 fettsyrer.

Vitaminer og mineraler

Få vitaminer og mineraler i overflod ved å spise frisk frukt og grønnsaker. MayoClinic.com sier at ved å starte en matkjøpstur i ferske råvaregangen, vil du prioritere full ernæring. Velg et bredt spekter av farger i frukt og grønnsaker, og du vil få et bredt utvalg av vitaminer og mineraler. Frisk, full mat er en bedre kilde til ernæring, vannoppløselige vitaminer og mineraler enn å stole på kunstige kosttilskudd. Lavmette meieriprodukter leverer fettløselige vitaminer A, K, D og E, samt kalsium for sterke ben.