Vitaminer i Blackberries

Blackberries er en sunn, fiberrik mat som inneholder en rekke vitaminer. En 1-kopps servering med bjørnebær inneholder 8 gram fiber, som er 32 prosent av anbefalte diettbidrag eller RDA på 25 for kvinner, og 21 prosent av RDA på 38 for menn, ifølge instituttene for medisin. Blackberries inneholder også antioksidanter, som er gunstige for å forebygge sykdom, som for eksempel hjertesykdom, kreft og Alzheimers sykdom, bemerker en rapport fra Oregon State University. En kopp bjørnebær har bare ca 62 kalorier, ifølge USDA National Nutrient Database.

Vitamin C

Blackberries inneholder vitamin C, som fremmer utvikling av bein og hjelpemidler bindevev. Vitamin C inntak kan også øke det samlede energinivået. Dette vitaminet har også fordeler oral helse, hjelper kroppen å absorbere jern og hastighet helbredelse av sår, notater Clemson University. En 1-kopps servering med bjørnebær inneholder 30,2 milligram C-vitamin, som er 40 prosent av den anbefalte kosttilskuddene på 75 milligram for kvinner og 33 prosent av RDA på 90 milligram for menn.

Vitamin K

Brombær er en god kilde til vitamin K, bemerker University of Florida. Dette fettløselige vitaminet hjelper til med å skape benproteiner og proteiner som brukes til å aktivere blodpropp i kroppen. K vitamin K i brombær kan hjelpe eldre til å unngå brudd knyttet til osteoporose, noter Universitetet i Arkansas Department of Agriculture. Hvis du har blodfortyndende medisiner, for eksempel warfarin eller aspirin, kan vitamin K forstyrre medisineringens effektivitet. Snakk med legen din før du legger til brombær til kostholdet ditt. RDA av vitamin K er 90 mikrogram for kvinner og 120 mikrogram for menn, noe som gjør 28,5 mikrogram i brombær omtrent henholdsvis 30 og 25 prosent av RDA.

Andre vitaminer

Blackberries inneholder vitamin E, som beskytter cellemembranen mot skade. Vitamin E bidrar også til å hindre utvikling av enkelte kreftformer, hjertesykdom, Alzheimers sykdom, diabetes komplikasjoner, hjerneslag og virale forstyrrelser, notiserer Massachusetts Institute of Technology. Mengden vitamin E i brombær er 1,7 milligram, eller omtrent 10 prosent av RDA på 15 for menn og kvinner. Andre vitaminer i brombær, på mindre enn 10 prosent av RDA, er vitamin A og B-vitaminfamilien, den høyeste er folat.