1). Lipase: Spalter triglyserider til glyserol og fettsyrer.
2). Esteraser: Spesifikke lipaser som spalter esterbindinger i fett.
3). Fosfolipase A: Fjerner fettsyrene fra sn-1 (alfa) posisjonen til fosfolipider.
4). Fosfolipase B: Fjerner fettsyrer fra sn-2 (beta) posisjonen til fosfolipider.
5). Fosfolipase C: Fjerner den polare hodegruppen fra fosfolipider, og etterlater et diglyserid.
6). Fosfolipase D: Spalter fosfolipider til fosfatidinsyre og en alkohol.
7). Lipoproteinlipase: Hydrolyserer triglyserider i chylomikroner og partikler med svært lav tetthet lipoprotein (VLDL).
8). Hormonsensitiv lipase: Mobiliserer fettsyrer fra fettvev som respons på hormoner som glukagon og adrenalin.
9). Monoacylglyserollipase: Spalter monoacylglyceroler til glyserol og fettsyrer.
10). Acyl-CoA-syntetase: Aktiverer fettsyrer ved å omdanne dem til acyl-CoA-derivater.
