Hva er fiberrike bønner

? Bønner inneholder nok protein til erstatning for kjøtt , fjærfe eller fisk , men de er også ansett som en grønnsak på grunn av sin høye konsentrasjon av essensielle næringsstoffer som kalium , folat og kostfiber . Alle bønner inneholder løselige og uløselige fiberen , de to typer av fibre forbundet med en redusert risiko for kronisk helseproblemer. Hermetisk og tørket bønner både inneholde sammenlignbare mengder fiber , hvis du er bekymret for din natrium inntaket , koker tørkede bønner selv eller grundig avløp og skyll hermetiske bønner før bruk . Kidneybønner

Ifølge Harvard University Health Services , lette røde kidneybønner er mest fiber -rik av alle bønner og belgfrukter , som gir 7,9 gram kostfiberi hvert 1/2-cup kokt servering . For en voksen kvinne , er at nesten 32 prosent av hennes daglige anbefalte inntaket av fiber , for en mann , 1/2 kopp kokte kidneybønner forsyner om lag 21 prosent av hans krav per dag . Kidneybønner er en spesielt god kilde til uløselig fiber , med 5,9 gram i hver servering . Spise rikelig av uløselig fiber kan redusere risikoen for fordøyelsessykdommer som hemoroider eller kreft i tykktarmen . Bruk kokte kidneybønner i salater , lapskaus eller chili .
Navy Beans arkiv

Navy bønner , de små hvite bønner oppkalt etter deres vanlige tilstedeværelse i US Navy rasjoner , inneholder 6,5 gram totalt kostfiber i en 1/2-cup servering . De gir mindre uløselig fiber enn kidneybønner - 4,3 gram i hver 1/2 kopp - men er en rikere kilde til løselig fiber , med 2,2 gram per porsjon . Et kosthold som inneholder rikelig med løselig fiber kan bidra til å redusere risikoen for høyt kolesterol og diabetes . Kokebok forfatter og " New York Times " matspaltist Mark Bittman anbefaler å bruke marineblå bønner i supper , fall og pastaretter .

Pinto Beans

Hver 1 /2 kopp kokte pinto bønner inneholder 6,1 gram kostfiber, eller 24 prosent av en kvinnes anbefalte daglige rasjon og 16 prosent av en manns . Det er 4,7 gram uløselig fiber i hver 1/2-cup servering , noe som er mer enn du får fra 1/2 kopp kokt brokkoli eller rosenkål , en hel mellomstor eple eller en bit av hel - hvete brød . Pinto bønner inneholder 1,4 gram løselig fiber , samme beløp som følger med 1/3 kopp med havregryn . Pinto bønner er et fast innslag i spanske matlaging . Bruk dem i burritos , som en fylling for vegetarisk enchiladas eller som en lav - fett alternativ til kjøtt i Tex - Mex salater .