Forskjeller mellom mat Grupper

Et balansert kosthold bør inneholde alle matvaregrupper , flere fra noen enn andre . Hver gruppe inneholder en annen type ytelse som følge av de næringsstoffene som den inneholder. Tilsvarende har overdrevent inntak av ett matvaregruppe en negativ effekt på helsen din . Folk som må kutte ut visse matvarer trenger å kompensere ernæringsmessig på andre områder . Frukt og grønnsaker

Frukt og grønnsaker gir vitaminer, mineraler og antioksidanter , som er avgjørende for å holde immunforsvaret sunn og bekjempe sykdom . Helse eksperter foreslår å spise fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen , ved å inkludere dem i hvert måltid og spise dem som snacks i stedet for chips eller godteri . De har et høyere næringsinnhold når de er friske , som noen næringsstoffer går tapt under matlaging .
Stivelse arkiv

Matvarer med stivelse inneholder karbohydrater , som er det som gir oss energi . Dette inkluderer brød , pasta , ris og poteter . Det er bedre å spise uraffinerte matvarer som brun ris , grovbrød og fullkornspasta , i motsetning til sine raffinerte kolleger , så mange næringsstoffer samt fiber er fjernet under raffineringsprosessen .

Meieri

Cheese , yoghurt og melk er høy i mettet fett (med mindre du velger lettmelk og yoghurt ) , men de inneholder også kalsium, som er viktig for friske bein, og protein , noe som er essensielt i vevsreparasjon og muskelvekst . For mye meieri har den ulempen av å øke kolesterolnivået så , selv om meieri bør inngå som en del av et sunt kosthold , spiser i moderate mengder .
Kjøtt , fisk , egg og bønner

Disse matvarer er alle kilder til protein . Vegetarianere bør øke sin bønne forbruk for å få nok protein . Kjøtt , fisk og bønner inneholder også vitaminer og mineraler , og i tillegg fisk har essensielle fettsyrer som er bra for å opprettholde klar hud . Spis magert kjøtt , slik at du ikke spiser for mye mettet fett . Kylling, kalkun og vilt er lav - fett kjøtt .
Fett og sukker

Et lite fett og sukker er nødvendig for å gi kroppen energi , men begge bør behandles med forsiktighet . Sukker er lagt til mange ferdige matvarer , derfor du enkelt øke sukkerinntakethvis du ikke spiser nylaget mat . Det finnes to hovedtyper av fett - mettede og umettede - sistnevnte blir sunnere og finnes i fet fisk og nøtter . For mye mettet fett fører til vektøkning , høyt blodtrykk og til slutt hjerteproblemer .