Fysiske egenskaper av benzosyre

benzosyre , C6H5COOH , et hvitt, krystallinsk pulver , det enkleste av aromatiske karboksylsyrer , har et smeltepunkt på 122 ° C , et kokepunkt på 249 ° C og en molekylvekt på 122,12 . Allment forekommende i mange planter og harpiks , dets bruksområder er mange: som mat konserveringsmiddel , bakteriedreper eller soppdrepende middel; til sesongen tobakk og å forbedre parfyme; og i produksjon av kosmetikk , fargestoffer , plast og innsektsmiddel .
Den mest brukte mat konserveringsmiddel i verden
KARBOXYLSYRA

En karboksylsyre er noen organisk forbindelse med en formel inkludert " COOH " hvor en karbon ( C ) atom er dobbeltbundet til et oksygen (O) atom for å gjøre det som kalles en karbonylgruppe ( -C = O) , og hvor den samme karbonatom er identifisert bundet til en hydroksylgruppe ( -OH ) . Karboksylsyrer som er ansett å være " sterkere " syrer , fordi de donere hydrogenion (H +) lettere enn de andre grupper av organiske forbindelser. ( Syrer er hydrogen ion (H +) givere , baser er hydrogen ion -mottakere ( OH - ) ) .

Properties

karboksylsyrer har mye høyere kokepunkt enn organiske forbindelser av tilsvarende molekylvekt. De er karakteristiske , også, for deres stygg lukt . Den vannløseligheten til karboksylsyrer , men er lik den av andre organiske forbindelser med mindre karboksylsyrene omdannes til et salt . Da de er meget oppløselige i vann. Salter er skapt ved tilsetning av en sterk base, så som natriumhydroksid ( NaOH ) eller kaliumhydroksid ( KOH ) til syren.
Functions

natriumsaltet av benzosyre er natriumbenzoat , C7H5NaO2 . Et hvitt , luktfritt pulver, meget oppløselig i vann , er natriumbenzoat et effektivt antimikrobielt middel mot de fleste gjær -og bakteriestammer . Den har også en søt , snerpende smak . På grunn av disse egenskapene , ifølge Science Encyclopedia Online , " [ d] et er den mest brukte mat konserveringsmiddel i verden . " Næringsmidler som er avhengige av natriumbenzoat inkluderer syltetøy , gelé , syltetøy , pickles , salsaer , lønn sirup, margarin , diett brus , fruktjuice og vin kjølere . Sodium benzoat brukes også i personlige produkter som tannkrem og munnvann og som en antiseptisk og som en table smøremiddel i farmasøytiske preparater .
Industriell bruk

Sodium benzoat brukes for å hemme korrosjon og som en frostvæske tilsetning i bilmotorer . Den brukes som et kjernedannelsesmiddel for etylen , propylen, butan, polyetylen og polypropylen, som en fotografisk bearbeiding stabilisator, og som et fargestoff -mellomproduktet. Benzosyreestere( forbindelser som dannes ved reaksjon med alkoholer i nærvær av enten saltsyre eller svovelsyre ) anvendes som plantevernmidler , desinfiserende tilsetninger , løsningsmidler, fargestoffer og bærere ved fremstilling av andre forbindelser.
Advarsler

sikkerhetsdatablad for benzosyreinnlegg materielle advarsler om håndtering av dette stoffet . Mens benzosyreer lett nedbrytbart , og det er ikke kreftfremkallende , potensielt skadelige helseeffekterinkluderer irritasjon i luftveiene ved innånding; magesmerter , sår hals , kvalme og oppkast ved inntak av store doser; og smertefull irritasjon med rødhet ved kontakt med øyne eller hud . Det er , i tillegg, en brannfare. Dersom benzosyre fint støv samler seg i luften i tilstrekkelige konsentrasjoner , i nærvær av en tennende kilde , kan det være en støveksplosjon. Videre , i et lukket område damp fra smeltet benzosyrekan potensielt eksplodere .