USDA & Mat Grupper

The United States Department of Agriculture ( USDA ) gir kosten retningslinjer med sin Food Guide Pyramid . Pyramiden representerer de fem store matvaregrupper : meieriprodukter, proteiner , grønnsaker, frukt og korn . Fett , bør oljer og søtsaker brukes med måte . Guiden er nyttig i planleggingen av et sunt kosthold som inneholder alle vitaminer og mineraler kroppen trenger . Meieri
Melk er en viktig kilde til kalsium .

meieri gruppen omfatter alle typer melk og melkeprodukter , inkludert yoghurt , iskrem og oster . Oster kan være naturlig , som for eksempel cheddar , sveitsiske og mozzarella , myke oster som hytte og ricotta eller behandlet amerikansk ost . Meieriprodukter er gode kilder til kalsium . Kremost , smør og fløte er ikke inkludert i denne maten gruppen fordi de har liten eller ingen kalsium . USDA anbefaler å velge fett - fri eller lav - fett meieriprodukter. For laktoseintolerante personer , soya drikker eller fruktjuice med tilsatt kalsium er gode substitutter .
Protein
Egg er inkludert i protein matvaregruppe .

protein gruppen omfatter kjøtt , fisk, fjærfe , tørre bønner og erter , nøtter , frø og egg . Tørre bønner og erter også falle inn i grønnsaksgruppen. Noen eksempler på proteinrik mat inkluderer biff , lam, svin , kylling , steinbit , flyndre , tunfisk , blåskjell , krabbe , kamskjell , sardiner , svarte bønner , kikerter , linser , soyabønner , mandler , valnøtter , peanøtter og solsikkefrø . En god kilde for jern , bør være tynn kjøtt med fett og huden fjernes. Kjøtt bør være stekt eller bakt i stedet for stekt . USDA bemerker at frø og nøtter bør inntas i moderate mengder på grunn av deres høye fettinnhold .

Grønnsaker
Grønnsaker er en viktig del av et sunt kosthold .

vegetabilsk gruppen omfatter mørkegrønne grønnsaker , oransje grønnsaker , tørre bønner og erter , stivelsesholdige grønnsaker og andre grønnsaker . Blant de mørkegrønne grønnsaker er brokkoli, grønne grønnsaker , grønnkål og spinat . Noen av de oransje grønnsaker er gulrøtter , squash og søtpoteter . Tørre bønner og erter inkluderer nyre bønner, marineblå bønner og gule erter . Poteter , mais og lima bønner er i stivelsesholdige grønnsaker kategori . Eksempler på andre grønnsaker er asparges , rødbeter, kål , aubergine, grønn og rød paprika , sopp og tomater . Næringsstoffene av hver type grønnsak varierer , men de kan inneholde vitaminene A og C , folat og kalium .
Frukt
Frukt er en god kilde til vitaminer og fiber .

Frukten gruppen består av ferske , frosne , tørkede eller hermetisk frukt , pluss 100 prosent fruktjuice . Noen av de vanligste frukt er epler, bananer , bær, kirsebær , druer, grapefrukt , mango, appelsiner , fersken , ananas og meloner . Fruktjuice kan være appelsin , drue , eple , grapefrukt eller en hvilken som helst blanding av 100 prosent fruktjuice . Frukt gi de samme typer næringsstoffer som grønnsaker .
Korn
Hel-korn brød er høyere i fiber enn raffinerte produkter .

korn gruppen tilbyr fiber , vitaminer og mineraler for god helse . Hele korn inneholder mer fiber enn raffinert korn , og er nyttig for tarmhelsen . Foods i denne gruppen er laget av ris , havre , maismel , hvete eller andre kornsorter . Hele korn er de som består av hele korn -kjernen , som havregryn , bokhvete , popcorn og brun ris . Raffinert korn inkluderer hvitt brød , kjeks , havregrøt , hvitt mel , pasta , ready-to -eat frokostblandinger og hvit ris . De fleste av disse er beriket etter raffinering å inkludere vitaminer og jern som er tapt i løpet av prosessen .