Legume Dietter

tradisjonelle salater , supper , stuinger, tacos og gryteretter produsere protein - pakket , jern - berikende , kalsium-forsterkede måltider uten kjøtt . Belgfrukter, en stift mat i mange land , lagre enkelt , koker raskt og gir et vell av smaksrike matvarer . Disse små bønner, nøtter og linser forsterke smaksopplevelsen av hvitløk -tilført humus , mettende kyllingsuppe eller salte , søte gryteretter med ferskt rugbrød på siden . Belgfrukter, bønner og linser
for bare pennies, belgfrukter har mer protein , vitaminer og jern da en seks - unse biff .

Belgfrukter er en gruppe av grønnsaker som inneholder bønner , nøtter og linser - ert . En rapport fra MayoClinic.com beskriver belgfrukter som en proteinkilde som kan være substituert for kjøtt uten fett og kolesterol. Svart , marineblå og smør bønner , edamame , Anasazi bønner , black- eyed og kikerter , linser og soya nøtter er noen av de utallige varianter av belgfrukter tilgjengelig rundt om i verden . Disse næringsrike og allsidige bønner er høy i folat , kalium , kalsium , jern og magnesium . Belgfrukter støtter fordøyelsessystemet med uløselig fiber som renser tykktarm og oppløselige fiber for å holde magen oppfylt. På 200 kalorier per kopp og nesten ikke fett - eller kolesterol -produserende agenter , belgfrukter gir det gledelig fylde av en bankett på en liten del av kostnadene .
Disease Fighters product: Black - eyed peas har syv gram protein, 21 milligram kalsium og to milligram jern .

næringsrike kilder til protein fra belgfrukter redusere risikoen for alvorlig sykdom og sykdom . Den løselige fiberen og mineraler som finnes i belgfrukter redusere angrep av type 2 diabetes og redusere frekvensen av kardiovaskulær sykdom. Fordi bønner er rike på fiber , kan de absorberer og redusere LDL , eller skadelige , kolesterolnivået og mettet fett i blodet .

Fire porsjoner med bønner per uke gir en mengde helsemessige fordeler . Bønner, nøtter og linser forbedre blodsukkernivået og redusere insulin sekresjon i bukspyttkjertelen . Folat i bønner og linser senker han kroppens nivåer av homocystein . Homocystein er en kjemisk forbindelse med hjerte-og karsykdommer . Soyabønner er rike på fytokjemikalier . Disse biologisk aktive forbindelser laget av planter bekjempe kroniske sykdommer som prostata-og brystkreft , ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon University.
Næringsverdi
Linser har ni gram protein, 19 mg av kalsium og tre milligram jern .

hermetisert, frossen , tørket og frisk , belgfrukter er lavt kolesterol , fett , salt og sukker . En kopp Azuki bønner inneholder 125 kalorier; bakte bønner 80 kalorier; black-eyed peas 120 kalorier; og marinen bønner inneholder ca 125 kalorier . Disse store porsjoner belgfrukter eksplodere med næringsstoffer . I tillegg kan de fytokjemikalier som finnes i disse grønnsaker reversere skader på kroppen av kjemiske tilsetningsstoffer, toksiner og karsinogener. Disse high- fiber frø sveller i magen til å produsere gledelig , ren energi . Fordøyelsessystemet avfall bemerkelsesverdig lite av bønner innhold , i motsetning til andre matvarer rike på kalsium og protein , og til og med det ytre skallet hjelper stimulere tykktarmen.
Meals Ideer
Navy bønner har åtte gram protein, 63 mg av kalsium og to milligram jern .

Enkle bønne suppe oppskrifter krever kylling kjøttkraft eller buljong , grønnsaker , linser og bønner , leftover kylling , skinke eller biff og vann . Kontroller kan eller bag for soaking instruksjoner . En liten mengde av belgfrukter vil produsere betydelige, fyller porsjoner for familien . Legg litt nybakt brød med ost og frukt på siden .

Blended kikerter, hvitløk og løk danne en humus lim som øser på pitabrød . Legg en fruktsalat , kebab eller grønnsaker til en humus fatet . Arkiv

Bønner, agurker , tomater og feta ost med olivenolje og rødvinseddik lage en fristende og tilfredsstillende salat til lunsj ved skrivebordet .

Tørket soya nøtter er en utmerket kilde til næring og bli frisk i bilen for at oppjaget snack .