Hva er forskjellen mellom sukrose og sukker ?

Det kan være vanskelig å forstå alt du leser på ernæring etiketter . Det er ikke bare om mat grupper lenger ; ting blir teknisk . Diskusjon om søtstoffer har blitt spesielt forvirrende . Med all den tekniske sjargongen , kan det være vanskelig å si hvilke søtstoffer blir konsumert i ditt daglige kosthold. Sukrose og sukker er to slike elementer som du kan finne på to forskjellige lister over ingredienser . Sukker

" Sugar " refererer til krystallinske karbohydrater finnes i frukt og grønnsaker . Planter ernære seg med sollys i en prosess som kalles " fotosyntesen . " Sukker er et produkt av fotosyntese . Sukker er spiselig og blir ofte brukt som et søtningsmiddel eller konserveringsmiddel . Sukker inkluderer, men er ikke begrenset til, glukose ( eller dekstrose ) , fruktose (eller fruktsukker ) og laktose, som er et karbohydrat som finnes i melk .
Sukrose

Sukrose er en blanding av glukose og fruktose . Det finnes naturlig i mange planter , men er mest konsentrert i sukkerroer og sukkerrør . Sukrose er også referert til som " sukker ", og det kan bli funnet i mange kjøkkenskap .
The Mix -Up

Sukker er et karbohydrat og brukes som en type søtningsmiddel. Det finnes mange typer sukker - noen enkle , noen mer komplekse. Sukrose er en type sukker og er ofte brukt i boliger for baking og søtningsstoffer mat og drikke . Men i dagligdags samtale , når folk nevner " sukker", hva de vanligvis refererer til er sukrose , eller tabellen sukker . Ved hjelp av denne definisjonen , " sukker" blir synonymt med " sukrose ", som kan føre til forvirring når du leser ernæring etiketter .