Hva er Xanthan Gum

? Xantangummi er vanligvis sett i ingrediens lister for bearbeidet mat , samt noen non-food produkter som rensemidler . Men mange mennesker er ikke sikker på hva det er . Hva det er

Xantangummi er et polysakkarid tyggegummi kommersielt produsert for næringsmiddelindustrien .
Hvor den kommer fra

å gjøre xanthan tyggegummi , produsenter tillate mais sukker å bli gjæret av en bakterie som heter Xanthomonas .
hva det brukes i

Xantangummi kan bli funnet i bearbeidet mat , inkludert salatdressinger , meieriprodukter, pakket kjøtt og fjærfe , sauser , bakevarer og drikke . Den kan også brukes i ikke -matvarer , for eksempel toalett bolle rengjøringsmidler .
Hvorfor det er brukt

Xantangummi forbedrer et produkt stabilitet , og tykner og emulgerer produkter .
Hva Properties det har

Xantangummi brukes blant annet fordi det fungerer godt sammen med mange andre ingredienser og i ulike typer løsninger , enten disse løsningene er surt eller basisk .