Naturlig Salt Alternatives

vanlig bordsalt er en raffinert form av natrium- klorid avledet fra naturlig havsalt. Raffineringsprosessen fjerner spormineraler , og legger til kjemikalier , sukker og jod . Selv små mengder av natrium er nødvendig for å opprettholde helse , kan den utbredte bruken av raffinert salt i husholdninger og bearbeidet mat har en betydelig negativ innvirkning på helsen. Når den brukes med omhu , kan naturlige salt alternativer bidra til å redusere de totale natrium forbruk . Urter og krydder
Friske urter og krydder forbedre måltider uten natrium .

Urter og krydder er en ideell naturlig alternativ til salt . De kan gi en subtil forbedring eller en krydret zing til dine matvarer uten å legge natrium . Salvie , timian , karve , rosmarin og basilikum er vanlige urter du kan vokse eller finne friskt i matbutikken . Bruk bister pulver eller banan chili peppers for litt varme. Hvis du virkelig har lyst til å krydre ting opp , prøve wasabi , habanero paprika eller cayenne .
Uraffinert Salt
Havsalt er helt naturlig , uten tilsetningsstoffer .

Uraffinert salt beholder naturlig forekommende mineraler og sporstoffer som magnesium , kalium, jern og kalsium , noe som betyr at den har et lavere natrium-innhold . Disse spormineraler også gjøre uraffinert salt mer næringsrik . Det er vanligvis grov eller flassende i teksturen , og har en tendens til å få litt klumpete i fuktige forhold . Uraffinert salter varierer sterkt i farge og smak; for eksempel, kan du få svart salt fra Hawaii , grå Celtic salt fra Frankrike , og rosa eller rød salt fra Himalaya . Fordi disse saltene har ofte en sterkere eller mer kompleks smak , kan du finne deg selv å bruke mindre av dem enn vanlig bordsalt .

Sea Grønnsaker
Laver , eller nori , er tang som brukes til sushi ruller .

Sea grønnsaker er en vanlig erstatning for salt , på grunn av deres høye innhold av mineraler , salte smaken og relativt lav natrium . Sea tare , også kjent som kombu , er en smakfull tang som vokser i undersjøiske " skog " og kan nå 200 meter i lengde . Den er tilgjengelig i hele blad , granuler eller pulver. Dulse er en næringsrik rødalger med en myk , seig konsistens . Bladet legger en salt smak til supper , salater og sandwicher . Det er også tilgjengelig som et flak eller pulver krydder . Alaria har en delikat smak og kommer i hele blad og pulver former . Laver , eller nori , er tang som brukes til sushi . Den har en nøtteaktig og mildt salte smaken .