Frukt og grønnsaker inneholder anti - oksidanter og anti - inflammatoriske egenskaper , som beskytter kroppens system fra enkelte sykdommer og infeksjoner . Øke frukt og grønnsaker forbruk gir omfattende fordeler, blant annet bedre syn og økt energinivå .
Vekttap
Ifølge Camp Shane , en vekt - tap leir for barn , en høyt fiber diett av frukt og grønne grønnsaker har vært knyttet til fedme reduksjon. Å innlemme mer frukt og grønnsaker i kosten , spise salater med lunsj og middag , og drikke grønnsaksjuicetil frokost . Camp Shane foreslår reservere halv til tre fjerdedeler av tallerkenen din for veggiser bare .
Disease Prevention
Harvard University School of Public Health anbefaler å spise frukt og grønnsaker daglig for å avverge hjertesykdom, hjerneslag og høyt blodtrykk . Frukt og grønnsaker inneholder fytokjemikalier , som for eksempel flavonoider, karotenoider og isoflavoner , kjent for å forebygge kreft . Spise grønne grønnsaker kan redusere gastrointestinale lidelser , som for eksempel divertikulitt og kolitt .