Definisjon av Lås og Nøkkel Model

Enzymer er komplekse proteiner som produseres av levende celler som katalyserer biokjemiske reaksjoner på ulike kroppstemperatur. De katalysere kjemiske reaksjoner ved å binde substrater til det aktive sete på enzymet . Når substratet bindes til enzymet , endres fordelingen av elektroner i substratet er kjemiske bindinger , og fører til reaksjoner som fører til dannelsen av produkter. Enzymet frigjør disse produktene fra overflaten slik at det kan regenereres etter en annen reaksjonssyklus . Spesifisitet

Selv enzymer føre molekyler for å endre ved å fungere som katalysatorer som bryter ned store molekyler inn i mindre , de forblir uendret . Enzymer er derfor svært svært spesifikk . De fungerer best innenfor et smalt temperatur -og pH-område . Hvert kjemisk reaksjon er nødvendig for å opprettholde livet krever sin egen spesielle enzym.
Form

enzymets aktive sete har en form som svarer til molekylet del med hvilken den reagerer , ellers kjent som substrat . Enzymet og substratet passer inn i hverandre , noe som tillater en reaksjon å finne sted. Måten figurene tillate enzymet og underlaget for å passe inn i hverandre førte til lås-og nøkkel teori
Fischer teori

. 1894 , Emil Fischer gjort en analogi mellom en lås-og nøkkel -modellen og den spesifikke virkning av bindingen mellom et enzym og et enkelt substrat. I henhold til analogi, er enzymet låsen og substratet er nøkkelen. Kun den riktige nøkkelen , eller substrat , passer inn i eksisterende nøkkelhull , eller det aktive området , av låsen , eller enzymet .
Problema Smutthullet

Straks metallet låser enzymet , utgivelser det den kjemiske reaksjonen . Lås- og nøkkel teori definitivt forklarer enzymer ' høy spesifisitet , men det tar ikke hensyn til enzymenes stabiliserings perioder i løpet av overgangstilstand. Dessuten, ikke teorien til å løse enzym fleksibilitet og er i seg selv lite fleksibel .
Modifikasjon

I 1958 , Daniel Koshland endret lock- og - nøkkel teori for å løse modellens stivhet og enzymstabiliseringsperiode. Koshland modifiserings kalles indusert - fit teori . Det tyder på at underlag bidra til å bestemme enzym endelige form og at enzymet er faktisk mer fleksibel enn tidligere ble oppnådd . Dette endret lås-og nøkkelmodellløser grunnen noen forbindelser kan binde seg til enzymet , men ikke klarer å vekke en reaksjon hvis enzymet har blitt forvrengt for mange ganger .