Fordi kroppen vår ikke produserer essensielle fettsyrer ( EFA ) , må de komme fra kosten kilder . Ifølge Udo Erasmus i sin 1993 bok , " Fett at Heal , Fats at Kill , " hamp frø inneholder 80 prosent svært umettede oljer, en god kilde til fettsyrer som smører cellemembranene , eliminere giftstoffer og bekjempe depresjon , virus, bakterier , sopp og PMS- symptomer . De kan også hjelpe musklene komme seg etter trening ved å skyve ut melkesyre , bidra til å senke kolesterolet og forebygge hjerte-og karsykdommer , hastighet helbredelse og forbedre skjønnheten i huden , redusere betennelser og hemme tumorvekst .
Ernæring Fakta
Hemp frø inneholder kalsium , jern , fosfor , magnesium , sink , kobber og mangan . De er glutenfrie . Ifølge en 2004 studie ved University of Kuopio i Finland , er proteinet i hamp frø så komplett og mer fordøyelig enn protein som finnes i kjøtt, melk , egg eller soya . Ett pund av hamp frø kan levere nok vegetabilsk protein å opprettholde menneskelige ernæringsmessige behov for to uker . En spiseskje av hamp frø per dag gir anbefalt daglig inntak av essensielle fettsyrer . Hemp frø er høy i løselig og uløselig fiber som hjelper på fordøyelsen og er en god kilde til B-vitaminer , samt vitaminene A , bruker D og K.
International
russere nyte hamp smør (ligner peanøttsmør ) , frokostblandinger og bakevarer . I Afrika gir hamp melk en avvenning formel for småbarn og brukes til å behandle malaria . I Kina , er hamp som brukes til å behandle forstoppelse og hemoroider . Hawaii ble den første staten i Amerika for å plante industriell hamp avlinger for å erstatte den skrantende sukkerindustrien; men de fleste hamp matvarer som selges i USA kommer fra Canada .
Culinary Bruker
Hemp frø kan spises rå eller bakken , spiret eller gjort om til hamp te eller hamp melk . De kan legges til frokostblandinger, salater og bakevarer eller brukes som en mutter smør . Når hamp olje har blitt presset ut , de resterende protein og fiber , eller presscake , brukes i kosttilskudd og fôr .
Advarsel
Kaldpresset , ufiltrert , uraffinert hamp olje må lagres riktig i kjøleskapet eller fryseren og brukes innen utløpsdatofor å hindre harskning .
ernæring