Slik pakker du ut sukker fra Stevia

Stevia rebaudiana , en urt i krysantemum familien , vokser vilt i deler av Paraguay og Brasil . Av de 300 unike arter av Stevia planter , er det den eneste rik på søte glykosider og Stevia . Som et naturlig søtningsmiddel , kan Stevia rebaudiana bli tørket og knust til pulver , tilberedt i enkel sirup eller flytende søtningsmiddel eller hentet gjennom alkohol utvinning eller via damp destillasjon . Mens en hvilken som helst metode fungerer bra , ifølge Stevia.com er alkohol ekstraksjon foretrukket fordi det trekker ut de mest søtningsmiddel fra anlegget . Ta note : Du er ikke frigjøres sukker fra urt; du pakker ut urt naturlige søtningsmiddel . Sukker kommer fra en helt annen kilde . Du trenger
Stevia blader
Måle cup
Vann
Tørkepapir
Knife
Grain alkohol
Container
Cheese klut
Colander
Coffee filtre
Sauce pan
Brun øyendråper som rømmer flasker på
Vis flere Instruksjoner
en

Vask to kopper frisk , blader økologisk stevia godt med rent , kaldt vann . Nappe noen brune eller innskrumpet blader fra gjengen . Legg ut bladene på ark med absorberende tørkepapir for å tørke . Du kan kjøpe ferske Stevia planter på mange planteskoler , hagesentreog online på økologiske urte forsyninger som Mountain Valley .
To

Chop later grovt med en kniv . Kutte urt bryter ned plantefibre og cellevegger , noe som frigjør glykosider for utvinning . Hakking bladene er lik, i teorien , til sliping epler i mos før cider utdrager . Jo mer effektivt du slipe epler , jo mer juice du kan trekke ut .
3

Mål én kopp korn alkohol og hell over stevia blader i en container . Dekk beholderen og la blandingen stå i 24 timer. Alkohol er et effektivt løsemiddel som trekker mye av harpiks, glykosider og steviosides i Stevia rebaudiana . I tillegg er alkohol et konserveringsmiddel og stabilisator .
4

Sil anlegget sedimentering fra væsken . Hell blandingen gjennom en ost - klut - lined dørslag for første belastende . For å fjerne eventuelle mindre plantepartikler, press det en gang gjennom et kaffefilter- lined dørslag .
5

Hell alkohol -tilført ekstrakt i en kasserolle . Sett kjelen på en brenner og varm blandingen på lav, men ikke koke eller småkoke . Varm opp ekstrakt inntil mesteparten av alkoholen er fordampet. Det som gjenstår er konsentrert stevioside ekstrakt .
6

Oppbevar Stevia ekstrakt i brune øyendråper som rømmer flasker . På grunn av at ekstraktet er konsentrert ( Stevia ekstrakt er 300 ganger søtheten til sukker) , må ekstrakten fortynnes før bruk. Fortynningskrav proporsjoner er tre tre deler vann til en del Stevia .