Foods høy i quercetin

Den flavonoid quercetin kan bidra til å holde folks hjerter sunt mens kampene betennelse og kreft . Flavonoider er antioksidanter som finnes i frukt og grønnsaker , og kjemikaliene forsvare kroppen og dens prosesser . Quercetin kan også bidra til å forhindre sår, grå stær og allergier . De fleste mennesker allerede bruker alt fra 5 til 70 mg daglig av quercetin , ifølge Vitamin Retailer , et kosttilskudd industrien magasinet . Magasinet anbefaler folk innta 400 mg tre ganger per dag . Epler

Epler inneholder store mengder antioksidanter , inkludert quercetin . Helse-ekspert Dr. Andrew Weil anbefaler å spise økologiske epler siden Environmental Working Group inkluderer frukt i sin såkalte " dirty dozen " - . Fruktene mest forurenset av sprøytemidler

skinn av epler holder det meste av fruktens antioksidanter , og noen typer epler inneholder mer helsebringende stoffer enn andre . Red Delicious , Ida Rød og Northern Spy epler rangerer som den sunneste . Dr. Weil sier også at quercetin funnet i epler kan bidra til å forbedre hukommelse og kan bidra til å avverge Alzheimers sykdom . For optimal absorpsjon , spise et eple om dagen .
Tea

Både grønn og svart te inneholder relativt høye nivåer av quercetin . En rød te som heter Rooibos inneholder også quercetin , men på lavere nivåer enn det som finnes i andre typer te . Svart koffeinfri te holder mest quercetin , etterfulgt av grønn te og deretter koffeinholdige svart te , i henhold til United States Department of Agriculture . Brygget te inneholder mer antioksidanter enn flaske te . Grønn te er spesielt rik på antioksidanter catechin , en annen anti - kreftfremkallende . Tørr grønn te inneholder omtrent tre og en halv ganger flere katekiner enn tørr svart te , ifølge USDA .

Løk arkiv

kroppen absorberer tre ganger mer quercetin fra løk enn fra epler , ifølge en studie fra Wageningen Agricultural University i Nederland . Studien fant også at kroppen absorberer to ganger mer quercetin fra løk enn fra te . Forskere fra Nederland og Irland anslår at én , 100 g løk inneholder alt fra 22 mg til 52 mg av quercetin . Løk inneholder også kalsium , og en studie fra det sveitsiske universitetet i Bern antyder at å spise tørket løk kan øke beinmineraltetthet, hjelpe folk avverge osteoporose . Løk inneholder også vitamin C , kalium , fiber , jern og protein .