Har Rye Brød Hev glykemisk indeks

? Glykemisk indeks priser matvarer basert på deres effekt på blodsukkeret . Ifølge University of Sydney i Australia , vel vitende om glykemisk indeks rating for en mat, for eksempel rugbrød , kan hjelpe med vektkontroll og blodsukkerkontroll for personer med diabetes . Lære å senke glykemisk indeks på rugbrød og andre matvarer kan også være nyttig når du planlegger ut noen diett . Definisjon av glykemisk indeks

Glykemisk indeks er en skala fra null til hundre som måler effekten av karbohydrat metabolismen på blodsukkernivået . Matvarer som strekker seg 0-55 på glykemisk skalaen anses lav glykemisk mat , fordi de øker blodsukkeret svært sakte i respons til de sakte slippe karbohydrater i maten . Foods som måler 56-69 anses mellom på skalaen , mens matvarer 70 og over regnes som høy - glykemisk mat . Glykemisk indeks er stadig brukt for å bestemme hvilken type mat er egnet for personer med diabetes og de ​​som ser sin vekt .
Rye Brød og glykemisk indeks

Rye brød er ca 58 på glykemisk indeks . Dette priser medium på glykemisk indeks , noe som betyr at den har en middels effekt på blodsukkernivået . The Journal of American Medical Association viser at det er tilrådelig å spise lav - glykemisk mat mer enn middels eller høy - glykemisk mat for de som lider med helseproblemer som diabetes og fedme . Legge rugbrød til et måltid som allerede inneholder en stor mengde karbohydrater øker glykemisk indeks av måltidet .
Senke glykemisk indeks
p Det er mulig å senke glykemisk indeks på et måltid, slik at blodsukkeret ikke vil stige raskt . Å spise protein , fett og /eller fiber på et måltid vil drastisk redusere glykemisk indeks , siden disse matvarene forsinke nedbrytningen av karbohydrater . Å spise rugbrød på et måltid som inneholder mer protein enn stivelsesholdige karbohydrater vil senke glykemisk indeks av måltidet , og dermed brødet .