Råe og rå sukker er de laget av sukkerrør juice som har blitt dehydrert for å konsentrere smaker. I motsetning til hvit , eller " raffinert " sukker , er melasse lov til å forbli , gir sukker en særegen smak og farge .
Fordeler
Råe rå sukker er per definisjon mindre bearbeidet som typisk hvitt sukker . Fordi sukkerrør har ubetydelige mengder næringsstoffer og mineraler til å begynne med , kan verken varianter sies å være gunstig for helsen . Ifølge Verdens helseorganisasjon , forbruket av alt tilsatt sukker i kosten - rå , uraffinert eller på annen måte - . Bør begrenses til ikke mer enn 10 prosent av det daglige kaloriforbruket