Hvordan analysere Food Ingredients

er alt pakket - matprodusenter pålagt å detalj ingrediensene på hvert produkt . Imidlertid er listen av ingredienser er ofte vanskelig å forstå - ord og bokstaver som , i de fleste tilfeller , bare kan forstås av en erfaren ernærings . Ikke la deg lure av etiketter ' påstander om "null transfett " eller " sukkerfri ", som like skadelige ingredienser er ofte brukt som en erstatning . Forstå hva du spiser er viktig for å sikre at du opprettholde et sunt , balansert kosthold , så alltid sjekke ingrediensene . Instruksjoner
en

forstå rekkefølgen av ingredienser . Ingredienser er oppført i rekkefølge av innhold , med høyest innhold ingrediens først , etterfulgt av alle andre ingredienser i synkende rekkefølge . Noen merker vil også vise hvor stor prosentandel av hver av de viktigste ingrediensene .
To

Identifiser ingrediensene knyttet til usunn og ubalansert kosthold . Sukker , for eksempel , kommer i mange former . Maissirup, fruktose, dekstrose og glukose er høyt raffinert sukker som ikke gir en kontinuerlig energikilde og antennes en massiv insulinrespons . Spise mat som inneholder store andeler av disse ingrediensene kan føre til vektøkning , varierende energinivå og andre helseproblemer .
3

Unngå søtstoffer . Aspartam , sakkarin, sukralose og phenylalkalin er alle typer av søtningsmidler, en kunstig alternativ til sukker. Disse inneholder null kalorier , men er blitt funnet til å skape skadelige giftstoffer i kroppen og å plassere vekt på leveren . En fersk undersøkelse tyder på aspartam , i særdeleshet , er antatt å ha kreftfremkallende egenskaper , ifølge Natural News .
4

Unngå transfett når det er mulig . Disse vil som oftest vist på ingredienser som " hydrogenert vegetabilsk olje " eller " delvis hydrogenert vegetabilsk olje. " Storbritannias National Health Service ( NHS ) sier at dietter rike på transfett er knyttet til høyt kolesterol , fertilitetsproblemer og hjertesykdommer .
5

Unngå raffinerte karbohydrater , oftest i form av hvitt mel , anriket mel , bleket mel og hvetemel. Raffinerte karbohydrater heve blodsukkernivået og triglyseridnivåer i blodet ( fettstoffer ) og kan øke risikoen for hjertesykdom. I stedet velger matvarer med hel hvete eller hele korn .
6

Bruk riktige referanser hvis du er usikker på hva en bestemt ingrediens er .

Ernæring Data tilbyr en detaljert liste over matvarer og ingredienser . Dens ernæringsmessige søk -funksjonen vil hjelpe deg å vite hva du spiser , pluss gi retningslinjer som til de helsemessige fordelene av hver mat . Se Resources .