Mat Liste med en sur pH Balance

Mat kan klassifiseres som enten alkaliske , nøytralt eller surt . Hva klassifiserer mat som enten sur eller alkalisk pH-verdi er en urinprøven . En mat vil enten øke surheten i urinen etter fordøyelse eller slå urinen alkalisk . Vanligvis kjøtt , korn og andre høyt protein mat er syrlig , mens frukt og grønnsaker er basisk mat . Selvfølgelig dette er retningslinjer , og det finnes unntak . Frukt

Mens flertallet av frukt har en alkalisk positiv balanse på pH-skalaen , noen frukter er sure . Disse inkluderer plommer (også svisker ) og tyttebær . Men noen frukter som er meget surt før fordøyelsen , for eksempel limes og sitroner, faktisk bli alkalisk danner etter å ha blitt metabolisert. Stephen Cherniske , M.Sc. forfatter av " The Acid /Alkaline Mystery Løst " sier " metabolismen av mest alle typer frukt resultater i et alkalisk aske , med unntak av tyttebær og noen varianter av plommer . "