Essensielle Mineraler Liste

Mineraler er naturlige elementer , som for eksempel jern , kobber og natrium , som er avledet fra jorden . Den menneskelige kroppen trenger en rekke mineraler , sammen med mange vitaminer og næringsstoffer , for å fungere skikkelig . Imidlertid er disse mineralene ikke produseres naturlig i kroppen , så de må være ervervet gjennom mat kilder . Kalsium

Kalsium er den mest vanlige mineral i kroppen , med de fleste som finnes i ben og tenner og en liten mengde med opprinnelse i blod . Kalsium er viktig for å beskytte den strukturelle integriteten av ben , samt muskel- kontraksjon og utskillelse av visse hormoner . Kalsium er lett tilgjengelig i de fleste meieriprodukter , samt grønnsaker i grønnkål familien , som kål , bok choy og brokkoli .
Magnesium

Ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University, magnesium involvert i mer enn 300 reaksjoner i det menneskelige legeme , inkludert produksjon av energi , så vel som å opprettholde normal hjerterytme og strukturen av bein. Fordi magnesium er en del av den grønne planten pigment klorofyll det kan finnes i mange matvarer i samme farge , spesielt bladgrønnsaker som spinat og grønnkål .
Fosfor

fosfor spiller en rolle i mange biologiske funksjoner , særlig som en strukturell komponent av ben , sammen med kalsium. Det er også en viktig del av cellemembraner og er involvert i produksjon og lagring av energi. Gode ​​kilder til fosfor inkludere meieriprodukter, fisk og kjøtt .
Kalium

Kalium er den viktigste mineral komponenten av væske inne i cellene . Det er involvert i energi-produksjon , så vel som nerve sammentrekning og karbohydratmetabolisme. Kalium finnes i frukt og grønnsaker , som for eksempel bananer og potet hud .
Natrium og klor

Natrium er et viktig mineral som , sammen med klor , er ansvarlig for å opprettholde balansen av væske og involvert med muskel sammentrekning og hjertefunksjon . Disse mineralene er vanligvis forbrukes som natriumklorid , eller bordsalt , som er til stede i de fleste bearbeidede matvarer .
Spormineraler

Andre viktige mineraler anses spor ( eller micro ) mineraler, noe som betyr at kroppen trenger dem i små mengder . Disse spormineraler omfatter kobber, kobolt, fluor, jod , mangan, selen og sink . De kan bli kjøpt opp av å spise frisk frukt og grønnsaker , hele korn, magert kjøtt , fisk og meieriprodukter .