Lav inntekt og Dens effekt på Healthy Eating

De fleste som bor i lavinntektsområderhar matvaner som er usunn mat enn de av den generelle befolkningen . Ifølge Rudd Rapporter utgitt av Yale University i 2008 , lav inntekt enkeltpersoner, minoriteter og folk som bor i distriktene lider de høyeste tallene for forebygges , kostholdsrelaterte sykdommer som er knyttet til usunne matvaner . Årsaker

Ifølge 2008 Rudd Rapport fra Yale University, lav inntekt områder har færre supermarkeder og dagligvarebutikker som har sunn mat i forhold til høyere inntekt områder . I tillegg butikker i lavere inntekt samfunn har en tendens til å hamstre mindre råvarer og har lavere kvalitet råvarer. Offentlig transport i disse miljøene kan være en barriere for noen mennesker å få tilgang til sunn mat , og kostnadene forbundet med å kjøpe sunnere mat er en annen årsak til usunn spise atferd i lav - inntekt fellesskap .
Effekter

i 2009 , to tredjedeler av den amerikanske befolkningen var enten overvektige eller fete , ifølge Centers for Disease Control and Prevention ( CDC ) . Lav inntekt samfunn , og minoriteter i særdeleshet , har høyere forekomst av fedme og diabetes . Ifølge US Department of Health and Human Services , mangel på rimelige , er sunn mat direkte knyttet til fedme og diabetes i lav - inntekt fellesskap . Fast food restauranter er utbredt i lavinntektssamfunnene, og mange folk vende seg til denne type restaurant på grunn av billig , praktisk mat ; imidlertid fast food bare øker problemet .

Kostnader

Ifølge en 2007 studie publisert i tidsskriftet til American Dietetic Association , lavere inntekt familier ville trenger å bevilge 43-70 prosent av deres ukentlige matbudsjettet til frukt og grønnsaker for å tilfredsstille de 2005 Dietary Guidelines ( se health.gov ) av fem på ni porsjoner med frukt og grønnsaker hver dag . Problemet blir følt i større skala , så vel. Ifølge en 2009 CDC studien , har de årlige helsekostnader forbundet med fedme i USA nådde $ 147 000 000 000 .
Økende tilgang

Ifølge en 2007 studie publisert i American Journal of Preventive Medicine , økt tilgang til supermarkeder i lavere inntekt samfunn er forbundet med lavere BMI (body mass index ) og fedme hos barn ; mens økt tilgang til nærbutikker , som vanligvis sett i lavere inntekt samfunn , resulterer i høyere BMI og fedme hos barn . Det er en positiv sammenheng mellom økt tilgang til sunn mat og forbedring av helse av dietter i lavinntektsområder.
Forebygging /løsning

På statlig og føderalt nivå , oppfordrer dine lovgivere å innføre skatt insentiver til supermarkeder , utvikle rimelige og effektive offentlige transportsystemer og skape incentiver til å etablere mer bondens marked som tilbyr tilgang til ferske, lokale matvarer . Urban gårdsdrift er en annen måte å transformere potensielt øde land til bonde områder som kan mate folk i lav - inntekt fellesskap . Samfunnet støttet landbruk, eller " CSA " grupper , tillater folk å komme sammen og kjøpe ukentlige aksjer i sunn råvarer i grupper for å senke kostnadene .