Hva er meningen med kilocalorie

? For å være en food kalori , synes en kilocalorie som mye mer enn det er . Historien om bruken av ordet " kalori " og sin tilknytning til mat energi har ledet kilocalorie å bli kjent på ulike tider som en " stor kalori , " en kilo kalori , en ernæringsmessige etiketten kalori , en food kalori og med forkortelsen for kilocalorie , den kcal . Historie

Begrepet " kalori " ble først brukt tidlig i det 19. århundre under en rekke foredrag om bruk av varme motorer . Opprinnelig skulle " kalori " referert til mange typer varme målinger, ikke bare mat kalori telling . Selv om begrepet er populær hos publikum , FNs mat-og landbruksorganisasjonkaller kalori " ikke en sammenhengende enhet av termokjemisk energi" , mens på samme tid å realisere "mange forskere, ikke-forskere og forbrukere fortsatt synes det er vanskelig å forlate bruk av kalorier . "
kilocalorie Forvirring

kalori er en måleenhet for energi . Den " lille kalori " er definert som mengden av energi (varme ) som er nødvendig for å heve temperaturen på ett gram av vann fra 14,5 grader celsius til 15,5 grader celsius ved et konstant trykk på en atmosfære ( havoverflaten ) . Den " store kalori " er kilogram kalorier , som har blitt forkortet til kilocalorie , og forkortet ytterligere å kcal . En kilocalorie ( ett ernæringsmessige etiketten kalori ) er den mengden energi som trengs for å varme 1000 gram vann (ca 1 liter vann ) én grad celsius fra 14,5 C til 15,5 C på en atmosfære .

Funksjon

begrepet " kalori " hjelper forbrukerne vet hvor mye energi er i et bestemt produkt . I Europa eller visse andre steder over hele verden , kan mat kalorier være oppført som kilokalorier (kcal) eller kilojoule ( kJ) . Begrepet kilocalorie er synonymt med kalori . Den joule ( J ) er måleenheten for energi i International System of Units ( SI ) . Å konvertere mellom kilokalorier og kilojoule , 1kJ = 0,239 kcal og 1 kcal = 4,184 kJ .
Betydningen

Enten kalt en kilocalorie eller kalori når man diskuterer mat , gir verken begrepet det totale antall kalorier i mat . I slutten av det 19. århundre , forskere med United States Department of Agriculture publisert faktor tabeller for utvalgte matvarer basert på komposisjon , fordøyelighet , metabolisme og andre faktorer . Ved hjelp av disse tabellene og andre for veiledning , et produkts fordøyelige deler bestemme energiverdier ( kalorier) tildelt en total oppskrift eller produkt .
Typer

komponentene som inngår i mat som kan fordøyes utbytte følgende standard tabell mengder mat energi ( kalorier ) per gram alkohol, karbohydrater, fett, protein og andre bestanddeler. Maten komponent med mest kalorier per gram er fett , på 9 kalorier . Neste er alkohol , noen ganger referert til som etanol . Alkohol på 100 prosent er også referert til som 200 bevis . Dette er 7 kalorier energitetthetper gram . Proteiner og karbohydrater hver gir 4 kalorier per gram , organiske syrer gi tre og polyoler ( sukkerfrittsøtstoff ) har med seg 2,4 kalorier .