Vask noni frukten grundig i varmt vann . Mens du gjør dette sikre at alle fruktene er gule . Eventuelle grønne skal kastes , da de ikke vil gi mye juice.
To
Skjær fruktene i kvartalene og masse dem i food prosessor . Du blir nødt til å gjøre dette i flere omganger , tømme most frukt inn i plast tromme hver gang .
3
Lukk trommelen og la gjære i ca åtte uker . Dette vil skille saften fra massen og gi saften sin karakteristiske smak .
4
Test pH av juicen , med pH- strips som kan kjøpes på helse-butikker og på nettet . De kommer vanligvis med en sammenligning diagram . PH-nivået i gjæret noni juice bør være nær om fire . Hvis det er for syrlig , vil en alkali som natron redusere surhet . Legg dette gradvis under omrøring og testing til du kommer til riktig pH og smak .
5
Hell saften i flasker , noe som gjør en innsats for å unngå masse. Riktig forseglet , kan den gjæret noni juice bli holdt så lenge som to år .