Hva er forskjellen mellom Simple &Komplekse Sukker

? Sukker har et dårlig rykte . Demonisert for alt fra diabetes og hjertesykdommer til fedme og hyperaktivitet , er alt sukker ( også kjent som karbohydrater ) noen ganger slått i hartkorn i én kategori . Likevel forskjeller . Varierende kjemiske strukturer og ernæringsmessige fordeler angir disse forskjellige typer av sukkerarter , bortsett fra hverandre. Identifikasjon

Sukker gir energi til både kroppen og hjernen . Den grunnleggende enheten , glukose, er hovedbrennstoffkilde. Glukose kan utledes fra enkle og komplekse sukkere . Enkle sukkerarter er de karbohydrater som inneholder enten en eller to sukker enheter . Komplekse karbohydrater , på den annen side , inneholder tre eller flere sukker -enheter. Enkle sukkere er funnet i tabell sukker , honning og frukter. Komplekse karbohydrater finnes i matvarer som ris , pasta og poteter .
Effekter

grunn av strukturen , er enkle sukkerarter brytes ned til glukose raskere enn komplekse sukkerarter . Dette kan raskt øke blodsukkeret . Motsatt , komplekse karbohydrater sakte forbrenne , gradvis økende blodsukkeret , ifølge The Nemours Foundation .

Fordeler arkiv

Mat rik på komplekse sukker kan også inneholde næringsstoffer som berike kosten. Disse matvarer inneholder vanligvis fiber , vitaminer og mineraler , ifølge University of California , Los Angeles ( UCLA ) . The fiber til stede i noen komplekse karbohydrater også forbedre fordøyelsen , redusere blodkolesterolet og fremme vekttap , ifølge UCLA . Sødme av enkle sukkerarter legge smak til dietten. Dessverre , enkle sukkerarter legge liten næringsverdi til mat ved siden av kalorier . Folk noen ganger refererer til disse sukker som "tomme kalorier" .
Mat etiketter

komplekse og enkle sukkerarter er funnet på ulike deler av maten etiketten . Produsenter liste den totale mengden av enkle sukkerarter under " totale karbohydrater "-delen . Komplekse karbohydrater er beregnet ved å subtrahere mengden av enkle sukker fra mengden av totale karbohydrater. Enkle sukkerarter kan også identifiseres på ingredienser del av etiketten . Ifølge American Dietetic Association , de går av navnene som brunt sukker , mais sirup , honning , invertsukker , laktose og druesukker .
Anbefalinger

US National Library of Medicine anbefaler at folk får mellom 40 og 60 prosent av sine daglige kalorier fra karbohydrater . De fleste karbohydrater bør være i form av komplekse karbohydrater . Enkle sukkere bør begrenses. Sukker som tabellen sukker , sirup , honning og høy fruktose mais sirup er eksempler på enkle sukkerarter som er stiftet på til vanlig kosthold , vanligvis gjennom brus , godteri og ferdigmat . The American Heart Association antyder at menn og kvinner bør begrense kaloriene få fra tilsatt sukker til 150 kalorier og 100 kalorier henholdsvis .